Диета 4 в таблице

Диета 4 стол — это лечебное питание, основной целью которого является снижение нагрузки на желудочно-кишечный тракт и назначается при острых и хронических заболеваниях кишечника, которые сопровождаются диареей, вздутием живота и другими расстройствами пищеварения. Также существуют разновидности диетического питания, такие как стол 4Б, который назначается при обострении колита на фоне сопутствующих заболеваний гастрит, панкреатит, дискинезия желчевыводящих путей , и стол 4В, который показан при ремиссии заболеваний ЖКТ. Ограничения диеты 4 распространяются на продукты с большим содержанием клетчатки овощи и фрукты , которые способствуют диспепсическому расстройству, болям в животе и развитию воспалительного процесса в кишечнике. Также на диете номер 4 ограничивается количество употребляемых животных жиров, расщепление которых вызывает повышенную выработку желчи и ферментов поджелудочной железы, что усугубляет воспалительные процессы в тонком кишечнике при колите.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения проблем со здоровьем, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - начните с программы похудания. Это быстро, недорого и очень эффективно!


Узнать детали

Диета «Стол 4»: лечебное питание при хронических колитах и острых заболеваниях кишечника

Как опубликовать статью на нашем сайте? Лечение заболеваний желудочно-кишечного тракта должно быть комплексным. На первое место в терапии этих болезней выходит специальное диетическое питание, которое разработал профессор-гастроэнтеролог Мануил Певзнер в ХХ веке.

Каждая из его ти диет успешно используется до сих пор и призвана помочь пациентам быстрее восстанавливаться при различных патологиях. При острых заболеваниях кишечника и расстройствах пищеварения прописывают четвертую диету. Эта система питания разделена на несколько вариантов, каждый из которых соответствует определенному состоянию пациента. Рассмотрим подробнее каждый пункт: как их правильно соблюдать, что можно есть, и что вкусного приготовить, если можно только кисель.

Помимо этого, она применяется при колите и обострениях хронических болезней ЖКТ язва, гастрит, дисфагия. При таких состояниях у пациента развивается диспепсия, которая характеризуется расстройством стула, болями в животе, тошнотой, спазмами.

Поэтому лечебное питание должно в полной мере обеспечивать больного в этот период не только питательными веществами, но и помочь уменьшить воспалительные реакции со стороны слизистой ЖКТ. Также диета направлена на восстановление микрофлоры, расслабление мускулатуры, улучшение моторики кишечника. Цель лечебного рациона — обеспечить максимальное облегчение процесса пищеварения, а затем и восстановление желудочно-кишечного тракта.

Для этого Мануил Певзнер создал лечебную диету, которая включает специальные продукты питания и блюда, а также методы обработки пищи щажение. Но, на первом месте, в такой диете важно учитывать методы щажения слизистой желудочно-кишечного тракта. О них поговорим ниже.

Механическое — измельчение блюда, пища употребляется в потертом, жидком виде. Это нужно для того, чтобы восстановить слизистую оболочку пищеварительной системы и ускорить выздоровление. Употребление пищи в протертом, кашицеобразном и жидком виде не раздражает стенки органов и оболочку тракта. Другими словами, еда должна быть похожа на детское питание. Здесь подразумевается употребление пищи, которая не увеличивает секрецию желудочного сока, желчи и ферментов, не вызывает процессы гниения или брожения в кишечнике.

Чтобы лучше разобраться в химическом составе, ниже рассмотрим подробно список продуктов. Стол 4 считается неполноценным, поскольку количество углеводов и жиров необходимо снизить. Основу рациона должны составлять белки. Количество соли и сахара должно быть минимальным. Термическое щажение — предусматривает поддержание определенной температуры подаваемого блюда.

Слишком холодная или очень горячая еда и питье раздражает слизистую оболочку. Больным, которые соблюдают стол номер 4, показаны исключительно теплые напитки и блюда. Оптимальная температура составляет от 15 градусов до Все, что потребляется больным, никак не должно раздражать полость рта. Еда должна быть приятной, мягкой и свободно проглатываться.

Это же правило применимо к составу еды: пряное, острое, кислое, соленое и маринованное исключается из рациона. Основные правила диеты: есть нужно маленькими порциями и часто, по раз в день, категорически запрещено голодать и переедать. Из термической обработки полностью исключается жареное и печеное с корочкой. Еду можно варить, готовить на пару, запекать в фольге, тушить. Для наглядного примера рассмотрим примерное меню и диетические рецепты.

Меню на неделю можно самостоятельно составить, выбирая из представленных списков. Соблюдать такую строгую диету достаточно сложно. Длительность лечебного курса устанавливается врачом. Как правило, это — недолгая диета, поэтому терпеть придется немного. После улучшения самочувствия доктор назначает другой рацион. Рассмотрим некоторые рецепты, которые помогут разнообразить ежедневное меню.

Для приготовления понадобится:. Промытый рис следует полностью разварить на медленном огне. Полученную массу процедить через марлю. Какао растереть с сахаром до однородной массы. В отвар из риса насыпать какао и еще раз все процедить. Полученный напиток подавать теплым. Говядину нужно нарезать и дважды пропустить через мясорубку. Творог тщательно протереть через марлю. Смешать фарш и творог, немного посолить, вбить яйцо, затем добавить мягкое сливочное масло. Хорошенько все смешать и сформировать кнели.

Готовить 20 минут на пару. Рецепт подходит для столов: 4, 4а, 4б, 4в. Диета 4а назначается при любых нарушениях работы кишечника, которые вызваны повышенным газообразованием, а также, при хроническом колите. Для восстановления пищеварительного процесса из лечебного меню полностью исключаются продукты, вызывающие окисление. Это весь перечень блюд и компонентов для 4-го стола. Также следует ограничить количество курицы , свежей молочной продукции, полностью исключить сырые овощи и фрукты, кофе, любые сладости, газированный напитки.

Рацион состоит в основном из белковой пищи. Жиры и углеводы присутствуют в рационе в минимальных количествах. Как правило, такую диету назначают на первое время лечения, затем больного переводят на другую диету по Певзнеру.

Также следует точно соблюдать все три вида щажения. Можно есть протертую, мягкую пищу в теплом виде. Из молочной продукции можно есть маложирный и кальцинированный творог, простоквашу и кефир на ночь.

Полностью исключаются цельнозерновые крупы, разрешены только измельченные из которых легко готовить слизистые отвары. Супы можно готовить на вторых рыбных и мясных бульонах. Полный список продуктов при колите лучше составить с гастроэнтерологом, основываясь на состоянии пациента.

На завтрак: кальцинированный творог, яйцо всмятку, чай. На ужин: паровые тефтели из постной рыбы хек , судак , треска. Для приготовления диетического творога понадобиться хлористый кальций или порошок молочнокислого кальция. На 0,5 литра молока нужно полторы ложки раствора или 3 г порошка. Молоко нужно разогреть на медленном огне примерно до , не снимая с огня всыпать порошок или раствор. Как появится творог, его нужно поместить на марлю, чтобы стек. Молоко лучше выбирать домашнее, так как из магазинного творога может вообще не получиться или получиться, но слишком мало.

Такой творог подходит для всех четырех вариантов диеты. Если заболевания кишечника сопровождаются нарушениями в работе поджелудочной железы, печени, желудка назначается лечебная диета 4б. В основном ее используют при не тяжелых воспалительных явлениях со стороны слизистой оболочки кишечника.

По сравнению с предыдущими вариантами этот рацион более сбалансированный. Список запрещенных продуктов остается практически тем же, но менее суров. Разрешается хлеб первого и высшего сорта, супы с хорошо разваренными крупами кроме пшена , ячневой и перловой , разваренные каши, неострый сыр, вареная колбаса.

Можно добавлять в блюда немного сметаны , сливок и молока. Сливочного масла должно быть не более 10 г на день. Допускаются натуральные десерты: меренги, желе, мармелад, зефир.

Также разрешены некоторые овощи: картофель , капуста цветная , морковь. В остальном больному придется придерживаться тех же рамок, что и в диете 4. Есть нужно дробно, еда должна быть теплой и мягкой.

Для завтраков:. В день нужно стараться потреблять не менее ккал, питание должно быть сбалансированным и полноценным. То есть, кушать нужно достаточно, не голодать, в рационе должны присутствовать и каши, и супы, и мясо, и вареные протертые овощи. Придерживаются такой системы питания недели, после этого назначают 4в или другую диету.

Рассмотренные выше рецепты рисового какао и мясных кнелей подходят и к этому столу. Диету 4в назначают в период выздоровления после перенесенных заболеваний желудочно-кишечного тракта или после их обострения. Цель этого рациона — постепенно вернуть больного к обычному питанию. Это физиологически полноценный рацион. Механическое щажение не такое строгое — сильно измельчать пищу необязательно.

Мясо, овощи и фрукты мелко нарезаются, каши хорошо развариваются. Термическое щажение остается таким же: блюда и напитки должны быть теплыми. Химическое щажение значительно уменьшается. Запрещается, до полного восстановления пациента, есть: жареное, слишком кислое, сильно соленое, жирное, маринованное, копченое и консервированное.

Также ограничиваются сырые необработанные овощи, фрукты, ягоды до г в сутки.

Как опубликовать статью на нашем сайте? Лечение заболеваний желудочно-кишечного тракта должно быть комплексным.

Диета стол №4 при заболеваниях кишечника: что можно и нельзя кушать, меню на неделю

Диета 4 при заболеваниях кишечника могла бы носить название белковой. Ведь количество углеводов и жиров понижается до критической отметки, а вот белки нужно потреблять в нормальном объеме. Именно из-за этого, в отличии от многих лечебных диет, которым можно следовать длительное время, четвертой диеты можно придерживаться только определенное время, от 2 до 5 дней.

Эта разновидность диеты прописывается больным в период лечения расстройств системы пищеварения и кишечных патологий, сопровождающихся поносами. Ее основная задача — устранение патологических процессов, сопутствующих данным заболеваниям. Диета полностью исключает блюда, способные стимулировать секреторные функции желудка и активизирующие работу желчного пузыря. Термическая обработка предусматривает варку и паровой способ приготовления. Блюда подаются в жидком, полужидком и протертом виде.

Данный вид лечения назначают при различных острых и хронических заболеваниях, таких как колиты и хронические нарушения пищеварения, которые сопровождаются затруднениями и проблемами с пищеварением и перистальтикой толстой кишки. Основная задача диеты — мягкое и максимально безопасное воздействие на организм с любыми противопоказаниями к применению специальных препаратов для лечения заболеваний пищеварительной системы.

Данная диета полностью безопасна и эффективна при соблюдении всех рекомендаций. Эта диета считается очень эффективной при заболевании кишечника с запорами, так как действует на создание необходимых условий для:. Разработанная система питания вобрала в себя все самые важные и необходимые условия лечения проблем с кишечником или желудком. Этот вариант лечебного питания назначается в остром периоде заболевания. Диетическое меню отличается однообразием и исключает многие продукты.

Рекомендуется для соблюдения в течение двух — пяти суток. Энергетическая ценность — Ккал. Стол 4Б назначается в период обострения хронических патологий ЖКТ — при болезнях печени, почек, желчевыводящих путей, поджелудочной железы.

Стол 4Б физиологически полноценен, поэтому может практиковаться продолжительное время. Режим питания практикуется в течение первых 7 суток после перенесенного оперативного вмешательства, а также после завершения острого периода кишечного заболевания. Используется в качестве переходного от лечебного стола к общему. К сожалению дети так же, как и взрослые, сталкиваются с заболеваниями ЖКТ.

Чаще всего у них возникают колит и энтероколит. Первый день должен состоять только из питьевых напитков, например, зеленый чай, отвары из ягод и фруктов, минеральная негазированная вода.

Он должен выглядеть примерно так:. Перечень продуктов, допущенных диетологами к использованию при разработке ежедневного меню, достаточно обширен. Он представлен следующими позициями:. В качестве напитка допускается использовать: чаи на травах, шиповниковый узвар, настой на черемуховых ягодах, чай сорта — зеленый либо черный , воду без газа не больше 1,5 литра в сутки.

Каждая диета имеет ряд допустимых к употреблению продуктов, стоп-продуктов, а так же принципы приготовления пищи. Диета предусматривает свои списки с разрешенными и запрещенными продуктами, и соблюдение этих списков является принципиальным моментом. Принципы приготовления играют немаловажную роль, так как при разных способах приготовления и употребления одни и те же продукты влияют на процесс пищеварения по-разному.

Стол во время диеты 4, а так же подробное описание, что можно, а что нельзя употреблять приведен ниже:. Употребление всех вышеперечисленных продуктов значительно влияет на облегчение работы кишечника. При таком меню исключены:. Ингредиенты: г филе нежирной рыбы, 2 кусочка вчерашней булки, мл нежирного молока, 1 луковицы, 1 болгарский перец, щепотка соли. Необходимо организовать шестиразовый прием пищи. Обязательно чередование блюд, чтобы исключить однообразие. Обед: суп с рисовой крупой и добавлением фрикаделек из мясного фарша, домашние гренки, греча с куриными котлетами тушеные на воде либо обработанные паровым способом , яблочно-грушевый напиток.

Диета 4а назначается при любых нарушениях работы кишечника, которые вызваны повышенным газообразованием, а также, при хроническом колите.

Для восстановления пищеварительного процесса из лечебного меню полностью исключаются продукты, вызывающие окисление. Это весь перечень блюд и компонентов для 4-го стола.

Также следует ограничить количество курицы, свежей молочной продукции, полностью исключить сырые овощи и фрукты, кофе, любые сладости, газированный напитки. Рацион состоит в основном из белковой пищи. Жиры и углеводы присутствуют в рационе в минимальных количествах. Как правило, такую диету назначают на первое время лечения, затем больного переводят на другую диету по Певзнеру.

Также следует точно соблюдать все три вида щажения. Можно есть протертую, мягкую пищу в теплом виде. Из мучных изделий допускается вермишель из мягких сортов и белые сухари.

Из молочной продукции можно есть маложирный и кальцинированный творог, простоквашу и кефир на ночь. Полностью исключаются цельнозерновые крупы, разрешены только измельченные из которых легко готовить слизистые отвары. Супы можно готовить на вторых рыбных и мясных бульонах. Полный список продуктов при колите лучше составить с гастроэнтерологом, основываясь на состоянии пациента.

На завтрак: кальцинированный творог, яйцо всмятку, чай. Для приготовления диетического творога понадобиться хлористый кальций или порошок молочнокислого кальция. На 0,5 литра молока нужно полторы ложки раствора или 3 г порошка. Молоко нужно разогреть на медленном огне примерно до , не снимая с огня всыпать порошок или раствор. Как появится творог, его нужно поместить на марлю, чтобы стек.

Молоко лучше выбирать домашнее, так как из магазинного творога может вообще не получиться или получиться, но слишком мало. Такой творог подходит для всех четырех вариантов диеты. Ингредиенты: яйцо, филе хека — грамм; манка крупа — 50 грамм; соль по вкусу.

Приготовление: рыбу измельчить через мясорубку. Положить в фарш манку, соль, яйцо. Сформировать биточки и приготовить на пару. Ингредиенты: говядина — грамм, лук — 1 штука, яйца куриные — 2 штуки, мука рисовая — грамм, соль. Паровой омлет — один из вариантов подачи яйца. Ингредиенты: г натурального йогурта, г манки, г сахара, 1 стакан пшеничной муки, 3 яйца, полпачки сливочного масла, 2 ч.

У больных с заболеваниями кишечника, даже в лёгкой стадии, нарушены процессы пищеварения. Некоторые продукты вызывают усиление болей, поноса. Со временем развивается дефицит витаминов и микроэлементов. Пациентам рекомендуют:. Следует предотвратить застой жёлчи это достигается дробным питанием , уменьшить секрецию жёлчных кислот, так как они усиливают перистальтику кишечника исключить потребление желчегонных продуктов. При болезнях кишечника нарушается функция всасывания его стенками разных питательных веществ, что приводит к нехватке в организме ценных элементов.

При отсутствии сбалансированного питания ситуация начинает усугубляться. Человек начинает худеть, появляется головокружение, тошнота, постоянная усталость, запоры, диареи. Потеря веса обуславливается тем, что не усваиваются ни жиры, ни белки, ни углеводы. И теряется жир, мышечная масса. Сильно снижена усвояемость витаминов, микроэлементов. Одной диеты, или насыщенных витаминами продуктов, будет недостаточно. Потребуется дополнительно принимать витаминные комплексы. Это подбирает и назначает врач.

Больной кишечник это серьезная проблема и только лекарства не помогут ее решить полностью. Правильное питание и лечение медикаментами только в сумме дадут хороший результат. При кишечных патологиях показана щадящая диета, позволяющая разгрузить кишечник и дать ему возможность начать самому активно работать.

При болезнях кишечника людям приходится себе во многом отказывать, но это не означает, что человек будет голодать и получать только невкусную пищу. Дорогие мои, нормализовать пищеварение и стул, убрать запоры, вам помогут не дорогостоящие таблетки, а простейший народный, давно забытый рецепт.

Записывайте скорее, завариваете 1 ст. Людям с больным кишечником необходимо не только есть правильную пищу, но и пить травяные настои и сборы. Очень хорошо помогает снять воспаление с кишечника и наладить работу ЖКТ помогает:. Эти травы прекрасно помогают в борьбе с болезнями кишечника. Стоит пить разные отвары каждый день и тогда болезнь быстро отступит, а реабилитационный период пройдет незаметно и легко.

Во время диеты категорически запрещено употреблять следующие продукты и блюда, рецепты которых содержат следующее:. Ее назначают после постановления следующих диагнозов:. Поэтому она предусматривает ограничения:. Все продукты тщательно измельчаются, перетираются. Жареное категорически запрещено. Все блюда готовятся на пару, варятся, тушатся. Общая калорийность продуктов не более ккал. Количество потребляемых веществ:.

Не следует сильно нагружать желудочно-кишечный тракт.

ПОСМОТРИТЕ ВИДЕО ПО ТЕМЕ: СТОЛ № 5 / ДИЕТИЧЕСКИЕ РЕЦЕПТЫ / 6 ВКУСНЫХ И ПОЛЕЗНЫХ БЛЮД

Диета «стол номер 4»: меню на каждый день, варианты схем питания

Диета 4 стол — это лечебное питание, основной целью которого является снижение нагрузки на желудочно-кишечный тракт и назначается при острых и хронических заболеваниях кишечника, которые сопровождаются диареей, вздутием живота и другими расстройствами пищеварения.

Также существуют разновидности диетического питания, такие как стол 4Б, который назначается при обострении колита на фоне сопутствующих заболеваний гастрит, панкреатит, дискинезия желчевыводящих путей , и стол 4В, который показан при ремиссии заболеваний ЖКТ.

Ограничения диеты 4 распространяются на продукты с большим содержанием клетчатки овощи и фрукты , которые способствуют диспепсическому расстройству, болям в животе и развитию воспалительного процесса в кишечнике. Также на диете номер 4 ограничивается количество употребляемых животных жиров, расщепление которых вызывает повышенную выработку желчи и ферментов поджелудочной железы, что усугубляет воспалительные процессы в тонком кишечнике при колите.

По этой же причине в рацион включают продукты, содержащие железо, кальций и другие необходимые микроэлементы. С целью улучшения состояния кишечника, уменьшения воспаления и исчезновения симптомов заболевания, на диете 4 стол следует придерживаться правил приготовления пищи, которые состоят в следующем:.

Диета 4 стол способствует устранению воспалительных процессов в желудочно-кишечном тракте и нормализации стула посредством исключения из рациона пищи, вызывающей избыточное выделение желчи и пищеварительных ферментов. Для уменьшения бродильных процессов при заболеваниях кишечника можно ограничить употребление сахара, сахаросодержащих продуктов, а также сладких фруктов и ягод, так как глюкоза в сочетании с другими питательными веществами может спровоцировать вздутие живота.

Полноценное меню на неделю для диеты стол 4 формируется из круп, мясных и рыбных блюд, овощных супов. При этом следует максимально разнообразить рацион для получения всех необходимых питательных веществ, витаминов и минералов. Несмотря на то, что питание ограничено списком разрешенных и запрещенных продуктов, а также способом приготовления, существует масса рецептов, с помощью которых можно разнообразить меню диеты 4 стол при заболеваниях кишечника как для детей, так и для взрослых.

Сначала необходимо отварить филе индейки в подсоленной воде. После закипания следует уменьшить огонь и снять всю пену на бульоне. Через 5 минут после того, как мясо закипело, в бульон добавляют лук и морковь и варят еще на протяжении минут. Готовое филе и овощи охлаждают, а затем измельчают с помощью мясорубки или блендера. В паштет добавляют масло и тщательно перемешивают, чтобы достичь однородности.

В зависимости от желаемой консистенции в фарш добавляют столовых ложки бульона. Далее паштет выкладывают в форму и помещают в холодильник на 2 часа. Паштет из индейки подают к овощным и крупяным блюдам, а также используют как ингредиент для бутербродов.

Приготовление: печень и овощи измельчить в фарш с помощью мясорубки или блендера, добавить соль и яйцо, тщательно перемешать. Сформированные котлеты готовить в пароварке на протяжении 30 минут.

Подают котлеты с гречневой кашей. Для десерта понадобится: 1 килограмм яблок, грамм творога, 2 яйца, грамм сахара, ванилин. Яблоки помыть, вырезать серединку и разложить на противне на пергаментную бумагу. Творог растереть с яйцами, сахаром и ванилином. В серединку каждого яблока разложить творог.

Также следует налить в противень небольшое количество воды 50 гр. Блюдо запекают в духовке на протяжении минут и подают к столу в горячем виде. Для приготовления суфле понадобятся следующие продукты: творог гр. Сначала отделяют белки от желтков. В отдельной посуде перемешивают желтки с творогом, сметаной и сахаром.

Белки взбить миксером на максимальной скорости на протяжении минут, чтобы образовалась твердая пена. Следует аккуратно смешать взбитые белки и творожное тесто. Далее тесто кладут в форму для пароварки. Ягоды для суфле моют, обсушивают бумажным полотенцем, после чего кладут сверху на творожное тесто. Творожное суфле готовят в пароварке на протяжении 30 минут. Перед подачей блюдо можно посыпать сахарной пудрой. Также творожное суфле можно приготовить с кусочками персика, банана и других фруктов.

При отсутствии фруктов готовое блюдо можно украсить сверху джемом. Содержание 1 Принципы диеты 2 Что можно, а что нельзя есть на диете 4 стол таблица 3 Меню на неделю 4 Рецепты вкусных блюд. Диета 5п стол, что можно, чего нельзя таблица , меню на неделю. Диета 15 стол: что можно, чего нельзя таблица , меню. Диета 2 стол: что можно, чего нельзя таблица , меню на неделю. Диета после удаления желчного пузыря: меню на каждый день.

Баранина, свинина, гусь, утка. Колбасные изделия, ветчина, копченое мясо, мясные консервы. Судак, сазан, окунь, карп, щука, треска и другие нежирные сорта рыбы, малосольная икра. Жирные виды рыбы. Соленая, копченая, маринованная рыба.

Рыбные консервы. Термически обработанные фрукты и ягоды некислых сортов до г в день. Чай, кофе, какао на воде и без сахара , фруктовые и ягодные компоты, соки, разбавленные водой.

При каких заболеваниях показан подобный режим питания.

Диетический стол №4в

Она с успехом используется в период ремиссии хронических колитов в сочетании с другими заболеваниями ЖКТ панкреатит , гастрит , холецистит , язвенная болезнь. Это лечебное питание сбалансированное, с содержанием белков г, жиров г и углеводов г. Имеется некоторое ограничение соли 8 г г в сутки и химических раздражителей.

Пища преимущественно неизмельченная. Режим питания до 6 раз в сутки. Количество жидкости, выпиваемой в сутки, составляет 1,5 л. При хорошей переносимости включается белокочанная капуста, спаржевая фасоль, зеленый горошек, свекла, свежие огурцы и помидоры, а также зеленые салаты со сметаной. Каши не протираются, а готовятся в рассыпчатом виде. При хорошей переносимости разрешается цельное молоко.

В связи с чем при 6-ти разовом приеме пищи неделя питания должна включать чередование разнообразных белковых блюд из говядины, курицы, рыбы, творога, овощных и крупяных гарниров. В большем количестве разрешаются молочные каши, которые можно готовить на завтрак.

Пища не будет однообразной, поскольку блюда можно подавать с соусами и приправлять зеленью. Через день нужно включать яйца и блюда из них. Можно есть сухое печенье, мармелад, пастилу, зефир и раз в неделю позволять себе несвежую выпечку с вареньем, яблоками и мясом.

Ниже приводится меню, которое можно подкорректировать по своим предпочтениям. На весь день разрешается г белого хлеба, 40 г сахара, 10 г на один прием сливочного масла и г ягод.

Данное питание является сбалансированным, а имеющиеся ограничения совсем незначительные и необходимы при хронических заболеваниях кишечника с сопутствующим холециститом , панкреатитом или заболеваниями желудка.

При вышеперечисленных заболеваниях является постоянным питанием больных в состоянии ремиссии заболеваний. Согласно отзывам пациентов, лечебное питание благоприятно влияет на состояние ЖКТ, не вызывает у пациентов негативного отношения к нему, поскольку является достаточно разнообразным.

Многие сообщают, что постоянно его придерживаются. Диета содержит доступные продукты. Более затратными в рационе являются мясные и рыбные блюда. Все остальные продукты доступны по цене. В целом стоимость недельного питания составляет руб.

Проходил аспирантуру в Центральном НИИ эпидемиологии г. Пройдены многочисленные курсы повышения квалификации по эпидемиологии и инфекционным заболеваниям. В начале пила валерьянку, чтобы спокойнее быть, но Руслан: все ок, принимал, не заболел. Ольга: АЦЦ помогает, но долго нужно ждать эффекта и от него больше кашляешь, это неудобно, если Марина: Першение в горле.

Первый признак воспалительного процесса Хорошо помогает полоскание Все представленные на сайте материалы предназначены исключительно для образовательных целей и не предназначены для медицинских консультаций, диагностики или лечения. Администрация сайта, редакторы и авторы статей не несут ответственности за любые последствия и убытки, которые могут возникнуть при использовании материалов сайта.

Инфекционные и паразитарные болезни Новообразования Болезни крови и кроветворных органов Болезни эндокринной системы Психические расстройства Болезни нервной системы Болезни глаза Болезни уха Болезни системы кровообращения Болезни органов дыхания Болезни органов пищеварения Болезни кожи Болезни костно-мышечной системы Болезни мочеполовой системы Беременность и роды Болезни плода и новорожденного Врожденные аномалии пороки развития Травмы и отравления.

Системы кровообращения и дыхания Система пищеварения и брюшная полость Кожа и подкожная клетчатка Нервная и костно-мышечная системы Мочевая система Восприятие и поведение Речь и голос Общие симптомы и признаки Отклонения от нормы.

Ацидоз [Б] Базофилы.. Богатая тромбоцитами плазма [В] Вазопрессин.. Выкидыш [Г] Галлюциногены.. Грязи лечебные [Д] Деацетилазы гистонов.. Дофамин [Ж] Железы.. Жиры [И] Иммунитет.. Искусственная кома [К] Каверна.. Кумарин [Л] Лапароскоп.. Лучевая терапия [М] Макрофаги.. Мутация [Н] Наркоз.. Нистагм [О] Онкоген.. Отек [П] Паллиативная помощь.. Пульс [Р] Реабилитация.. Родинка невус [С] Секретин..

Сыворотка крови [Т] Таламус.. Тучные клетки [У] Урсоловая кислота [Ф] Фагоциты.. Фитотерапия [Х] Химиотерапия.. Хоспис [Ц] Цветовой показатель крови.. Цианоз [Ш] Штамм [Э] Эвтаназия.. Эстрогены [Я] Яд.. Язва желудка. Эффективность: лечебный эффект через 7 дней Сроки: постоянно Стоимость продуктов: рублей в неделю.

Основными правилами являются: шестиразовое питание, в основе которого рубленные и неизмельченные мясные блюда, и измельченные овощные добавки, хорошо разваренные крупы в супах и на гарнир; основными способами приготовления являются отварной и паровой, но можно применять и запекание; по-прежнему исключаются продукты, усиливающие брожение и гниение в кишечнике. Показания период выздоровления после острых заболеваний кишечника; хронические заболевания кишечника в стадии ремиссии при сочетании с заболеваниями других органов пищеварения.

Разрешенные продукты Допускается употребление хорошо разваренных круп кроме грубых пшенной, ячневой, перловой, кукурузной.

Их можно готовить на воде, бульоне или с добавлением молока. Крупы добавляют в пудинги и запеканки. Разрешается отварная вермишель, лапша и макароны рубленные.

Включены нежирные сорта мяса и рыбы в виде паровых котлет и кнелей, суфле и целым куском. Крупы в супах хорошо разваривают и слегка разминают, а овощи мелко рубят. В первые блюда добавляют картофель, морковь, цветную капусту и кабачки, а при хорошей переносимости — белокочанную капусту, зеленый горошек, спаржевую фасоль и свеклу. В супы можно добавлять кнели, фрикадельки, любой фарш. Разрешается пшеничный хлеб I сорта и высшего подсушенный или несвежий. Сухое печенье и бисквит.

При хорошей переносимости до двух раз в неделю употреблять печеные изделия с мясом, повидлом, яблоками. Разрешенные овощи можно подавать на гарнир, мелко нашинкованными, в виде котлет или рагу.

При хорошей переносимости можно есть спелые помидоры и огурцы, предварительно сняв с них шкурку. Можно вводить листовые салаты со сметаной. Зелень петрушки и укроп добавляют в салаты и блюда. Молоко и сливки разрешены как добавка в блюдо.

При хорошей переносимости можно пить цельное молоко. Основными в диете остаются кисломолочные продукты ацидофилин, кефир и простокваша , которые рекомендуется употреблять в течение дня. Ежедневно в рационе должен присутствовать творог или блюда из него. Сыр допускается неострый. Масло сливочное г на прием можно есть с хлебом, а также добавлять в блюда.

Разрешено употребление яиц всмятку до 2 яиц в день , омлетов. Допускаются закуски заливная рыба и мясо, сыр неострый, икра осетровых, колбаса докторская, вымоченная сельдь, заливной язык. Соусы молочный, бешамель, сметанный с добавлением укропа и петрушки. В сыром виде можно есть спелые фрукты без кожуры до г в день яблоки, груши, клубнику и малину.

Исключаются дыни, арбуз, абрикосы и сливы. Яблоки и груши можно есть в тушеном и печеном виде, из ягод готовить кисели, компоты, желе.

Из кондитерских изделий разрешаются меренги, фруктовый мармелад, зефир, пастила, варенье, джем. Ассортимент фруктовых и овощных соков расширен — употреблять можно все, кроме виноградного и капустного сока, предварительно разбавив водой. Разрешается чай, какао на воде или с добавлением молока, кофе, настой шиповника. Продукты с эфирными маслами чеснок, сельдерей, лук, чеснок, редис, редька, шпинат.

Исключаются все продукты и блюда, которые усиливают гнилостные и бродильные процессы овощи с грубой клетчаткой, бобовые, пиво, хлеб ржаной, пшеничный хлеб из муки грубого помола, свежие хлеб и выпечка, квас.

В связи с этим запрещается употребление супов из бобовых, с ограничением употреблять щи, борщ и рассольник. Нельзя употреблять холодные первые блюда например, окрошка, свекольник. Нельзя употреблять острые и соленые сыры. Под запретом жирные сорта мяса, рыбы, птицы, мясные и рыбные консервы, копчености, мясную продукцию можно ограничено, в основном вареные колбасы, ветчина.

Исключить пшено, перловую, ячневую, кукурузную крупы. Не использовать в приготовлении кулинарный жир, свиной и говяжий, маргарин, растительное масло. Не разрешено употребление мороженого, шоколада, пирожных, газированных и холодных напитков, виноградного сока, кваса, морсов.

Лечебная диета №4

Лечебный стол номер 4в специалисты обычно прописывают для гладкого перехода с рациона, используемого при обострениях заболеваний кишечника. То есть, при ремиссии. Ключевая цель лечебного стола 4в — полное усвоение продуктов. Очень важно мягко перестроить организм после обострения на привычную пищу, но переход должен быть осторожным — для этого стол 4в и нужен.

В принципе, никаких особых сложностей с его переносимостью нет. Эта диета гораздо легче тех, на которых сидят худеющие девушки. Ради лечения можно и потерпеть отсутствие жареной свинины с маринадами, тем более что данный стол существенно улучшает общие показатели здоровья. Никаких плюшек и свежего хлеба — это важно. Подсушивайте хлеб в тостере либо на сковородке.

Или сухарики в духовке без соли и специй. Хотя пересушенным хлебов увлекаться тоже не стоит, чтобы лишний раз слизистую не тревожить. Вчерашний хлеб — самое то.

Это касается и питания на работе. Если диетической столовой рядом нет, то лучше захватить с собой обед, согласно диетическому меню. Например, паровые котлеты, печенья сухого и яйца всмятку. Рейтинг автора Автор статьи Написано статей 61 Присоединяйтесь к нам на канале Яндекс. Комментарии Анна говорит: У мужа были проблемы с кишечником, и по рекомендации врача мы перешли на такой вид питания. Особого дискомфорта я не почувствовала, разве что похудела за месяц на 4 кг.

А как же соблюдать мне диету и 6-разовое питание, если я работаю менеджером, и большую часть рабочего времени провожу в авто. Брать с собой обед не всегда получается, так как в дороге питаться не очень удобно. Попробую найти в нашем районе столовую или кафе, где можно заказать диетические блюда.

Дома конечно я питаюсь согласно диетическому меню 4в, проблем с кишечником нет. Уже месяц на диете 4в. Перешёл на паровые котлетки, творог, бульоны и отварную рыбу. Конечно хочется иногда хороший прожаренный кусок мяса, но кишечник пока не готов к таким испытаниям.

Но есть и плюсы такого питания, теперь хоть шнурки без труда завязываю, животик заметно ушёл. Сама я начала с показаний стол 4 , и в тот момент потеряла в пару недель 9 кг. Муж в шоке был. Так в таком питании провела 5 месяцев. Сейчас постепенно выхожу на новый этап питаюсь 4в. Хочу пожелать всем здоровья. Не бойтесь, больше аптимизма и все будет хорошо. Главное терпение. Ваш адрес email не будет опубликован. Главный редактор: Елена Белоконова.

Адрес электронной почты редакции: info specialfood. Будьте благоразумны и всегда консультируйтесь с соответствующим врачом! Содержание статьи: Режим и правила питания Разрешённые продукты Запрещённые продукты Меню на 7 дней Отзывы диетологов. Запрещено употреблять на время лечебной диеты:.

Пока оценок нет. Рейтинг автора. Присоединяйтесь к нам на канале Яндекс. Анна говорит:. Испробовала эту диету на себе. Вика говорит:. Андрей говорит:. Марина говорит:. Добавить комментарий Отменить ответ Ваш адрес email не будет опубликован. Права на фото, аудио и видеоматериалы принадлежат их авторам. Задать вопрос эксперту. В ближайшее время мы опубликуем информацию.

Диета 4 стол: что можно, чего нельзя (таблица), меню на неделю

От питания зависит не только наше удовлетворение едой и насыщение, но и общее здоровье организма. Особенно важно соблюдать правильное питание тем, кто страдает от нарушений работы пищеварительной системы. Специальная диета не только снимет дискомфорт, но и способна выступать в качестве лечебного средства. Перед тем, как сесть на какую-либо диету, обязательно проконсультируйтесь перед этим с врачом гастроэнтерологом. Содержание этой статьи:. Стол 4 врачи назначают тем, кто страдает от колитов, особенно в острой или хронической форме, а также от энтероколитов, гастроэнтероколитов, дизентерии, брюшном тифе, туберкулезе кишечника.

Специальное питание, разработанное и назначенное гастроентерологами, способно уменьшить брожение и гнилостные процессы в кишечнике. Очень важно придерживаться общих правил и рекомендаций. В любой диете существует рад рекомендованных продуктов, из которых вы можете собирать свой рацион.

Комбинируя и совмещая их, вы приготовите не только вкусные и питательные блюда, но и сможете получить все витамины и микроэлементы, не навредив своему организму. К сожалению, список запрещенных продуктов шире, чем разрешенных. Но на стадии острого периода под запретом находятся:. Чтобы составить для себя подходящее меню, вы можете обратиться к врачу.

Гастроэнтеролог распишет все блюда и продукты, из которых их необходимо готовить. Даст общие рекомендации. Но, можно и избежать визита к врачу. Вы можете менять дни местами, переставлять блюда так, чтобы вам было удобно. Завтрак: Жидкая овсянка на воде — гр. Кашу следует варить дольше, чем обычно. Консистенция получится как у кефира. Для блюда выбирайте хлопья с мелким помолом.

Можно добавить в кашу 5 гр сливочного масла. Отвар шиповника без сахара — мл. Пшеничный сухарик — 40 гр. Второй завтрак: Нежирный перетертый творог — гр. Чай черный или зеленый без сахара — мл. Обед: Бульон из говядины курицы без кожи , кролика, нежирной баранины — мл. Мясо опустить в холодную воду, дать ей закипеть, слить первый бульон. Снова налить воду и варить в ней мясо с добавлением манной крупы.

Второй бульон можно употреблять в пищу. Каша из перетертого отварного риса — гр. Куриные кнели можно заменить котлетами из куриной грудки ан пару — 70 гр. Кисель из ягод и фруктов — мл. Полдник: Желе — гр. Готовить его нужно самостоятельно, из фруктовых или ягодных фрешей с добавлением натуральных загустителей агар-агар. Ужин: Омлет ан пару — гр. Гречневая каша отварная и перетертая — гр. Чай без сахара — мл.

Завтрак: Каша из манной крупы негустая — гр. Второй завтрак: Яблочное пюре — гр. Яблоки очистить от кожуры и натереть на мелкой терке.

Обед: Суп на втором мясном бульоне с добавлением рисовой крупы и фрикаделек из нежирного сорта мяса — мл. Суп, при необходимости, можно измельчить в блендере после варки. Каша гречневая — гр. Паровые куриные котлеты — 70 гр. Ужин: Рисовая каша перетертая — гр. Рыба отварная или паровая нежирные сорта — гр. Завтрак: Каша гречневая — гр. Творог перетертый нежирный — гр. Обед: Овощной бульон с добавлением манной крупы и кусочками отварной говядины или кролика — мл.

Овсяная каша жидкая — гр. Рыбные котлеты паровые из хека или телапии — гр. Чай черный или зеленый на выбор — мл. Полдник: Кисель натуральный — мл. Галетное печенье или пшеничные сухари — 60 гр. Ужин: Суфле из мяса — гр. Для приготовления суфле перемелите говядину или курятину в блендере или на мясорубке, выложите в формочки, смазанные растительным маслом. Затем запеките в духовке или приготовьте суфле на пару. Пудинг из творога с гречневой крупой — гр. Завтрак: Каша из овсяной крупы жидкая — гр.

Отварное перетертое мясо — гр. Говядину, курицу, индейку или нежирную баранину отварите в двух водах, остудите и пропустите через мясорубку или взбейте ан блендере. Чай черный или зеленый — мл. Второй завтрак: Творог перетертый нежирный — гр. Пюре из свежих яблок — гр. Обед: Суп с нежирной курицей и гречневой крупой — мл. Суп можно сварить из куриной грудки или же из любых других частей, но их необходимо предварительно отделить от костей и кожи.

Паровые тефтели из крольчатины — гр. Ужин: Каша из разваренного риса — гр. Кнели из рыбы можно заменить паровыми котлетами — гр. Завтрак: Паровой омлет — гр. Манная каша жидкая — мл. Обед: Овощной отвар с добавлением рисовой крупы — мл. Суфле из курятины — гр. Второй завтрак: Печеные яблоки — гр. После приготовления яблоки следует очистить от кожуры. Также это можно сделать до запекания. Обед: Суп на втором рыбном бульоне, заправленный рисовой крупой, с фрикадельками из нежирной рыбы — гр.

Паровые котлеты из говядины — 70 гр. Завтрак: Каша овсяная жидкая — гр. Суфле из творога — гр. Обед: Суп на втором мясном бульоне с добавлением гречневой крупы — мл. Котлеты из филе индейки паровые — 70 гр. Жидкая перетертая рисовая каша — гр. Придерживаясь ее, вы сможете чувствовать себя комфортно, а боли и проблемы постепенно покинут вас. Если вы не согласны с рейтингом статьи, то просто поставьте свои оценки и аргументируйте их в комментариях.

Ваше мнение очень важно для наших читателей. Диета 4 меня во всем устраивает! Помогает мне восстановить работу ЖКТ после приступов боли и колик в кишечнике. Очень рада, что случайно наткнулась на ваше 7-дневное меню. Работа кишечника восстанавливается, запор устраняется, стул нормализуется, становится ежедневным, вздутие уменьшилось.

Надеюсь на долгосрочную ремиссию. Масса тела держится на уровне 70кг при росте см. Всем спасибо! При использовании материалов сайта обязательным условием является наличие гиперссылки в пределах первого абзаца на страницу расположения исходной статьи с указанием сайта Slovami.

Диеты Здоровье. Яна Горностаева. Сохранить Saved Removed 4. Понедельник День 2.

ВИДЕО ПО ТЕМЕ: EKMed — Лечебная диета (СТОЛ) №4 (Острые и хронические заболевания кишечника с диареей)

Комментариев: 2

  1. rp:

    одолели жирные

  2. Diana:

    А то во что вы превратилди это несколько городов Луганской и Донецкой обл – это…. Не по карману.