Диета 5 л ж по певзнеру

Цель, преследуемая диетой, заключается в организации щадящего меню для внутренних органов, нормализации функционирования печени, улучшении отделения желчи. Меню такого стола признано щадящим для пищеварительной системы и содержит необходимое для поддержания здоровья количество жиров, белков и углеводов. Диета 5 включает необходимое здоровому организму число белковых, углеводсодержащих продуктов и ограничивает поступление насыщенных жирных кислот, которые препятствуют нормальному функционированию печени и желчеобразованию. Пациентам рекомендуется принимать много жидкости.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения проблем со здоровьем, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - начните с программы похудания. Это быстро, недорого и очень эффективно!


Узнать детали

Диета 5-й стол

Диета номер пять назначается при заболеваниях желчного пузыря, панкреатите, болезнях печени и желчевыводящих путей. В рамках санаторно-курортного лечения она показана как профилактическая. Из рациона, согласно этой диете, убирают продукты с содержанием холестерина, эфирных масел, щавелевой кислоты, а также жиры, окисляющиеся при жарке.

Ограничивается поваренная соль. Обязательно наличие в рационе продуктов, которые богаты клетчаткой, пектинами, липотропными веществами. Готовят пищу на пару, тушат или запекают, при этом максимально измельчая. Утром нужно пить много воды. Медицинский стол номер пять применяется не как самостоятельное лечение, а в рамках комплексной терапии, его функция — профилактическая и поддерживающая. Соль — до 10 г. Объем свободной жидкости — 1, л в сутки.

На нашем портале Dietway. Они находятся в разделе рецепты и обозначены иконкой. Добавьте в "избранное" понравившийся вам рецепт.

И вы сможете использовать его в своем рационе и вносить в дневник питания, сохранив точность КБЖУ. В остром периоде заболевания показаны дня фруктово-углеводного питания.

Потом в рацион включают жидкие молочные каши, кисели. Со временем нужно начинать давать блюда из нежирного мяса и рыбы, приготовленные на пару и протертые. Важно обеспечить организм ребенка витаминами. После выписки из больницы и минования острого периода в рацион включают нежирный творог г , вареное мясо, рыбу, молоко, масла — растительное, сливочное. Категорически запрещен маргарин, бараний и говяжий жир. В умеренных количествах рекомендован мед. Диета номер пять также показана детям с бронхиальной астмой.

Из рациона при этом исключаются продукты, способные вызывать аллергию. Ограничивают крепкие бульоны — рыбные, мясные, грибные, поваренную соль, соусы, соленые и острые блюда, сахар, мед, приправы и пряности. Запрещены красные овощи и фрукты. Перечень блюд на диете номер пять достаточно разнообразный. Предлагаем вариант того, что можно приготовить на протяжении недели.

Экспертами портала разработаны готовые рационы на каждый день для стола 5. Такой рацион питания значительно облегчает состояние, а придерживаться его можно до двух лет. Особенности диеты номер пять для детей Показания к диете Таблица разрешенных продуктов Таблица запрещенных продуктов Примерное меню на неделю. Режим питания — от 4 до 6 раз в день. Они находятся в разделе рецепты и обозначены иконкой Добавьте в "избранное" понравившийся вам рецепт.

Кроме того, стол номер пять показан при удаленном или оперированном желчном пузыре. Перечень разрешенных продуктов в таблице Предлагаем вам список того, что можно кушать на диете номер 5. Подробно расскажем при каких заболеваниях назначают пятый диетический стол, какие продукты можно и какие нельзя употреблять.

В статье вы найдете рацион на неделю. Москва, улица Красноказарменная 9А 8 Оцените материал: star-full. Тэги: Диетические столы Заболевания Печень. Продолжение статьи Статья. Добавить комментарий.

Другие статьи Здоровье Виды и классификация слабительных 8 0 В избранное. Лечебное питание Диета при синдроме раздраженного кишечника 8 1 В избранное. Вегетарианские, с протертыми овощами, гречневой, овсяной, манной крупой, вермишелью, рисом, фруктовые, молочные, борщ без бульона; в готовые блюда можно добавлять 5 г сливочного масла либо 10 г сметаны.

Некрепкий чай с лимоном, заменителем сахара ксилитом, молоком; отвар шиповника, ягодные и фруктовые соки без сахара, компоты из протертых свежих фруктов и сухофруктов. Желе, муссы — полусладкие или на заменителе сахара ксилите, ограниченно — меренги, зефир, мармелад, конфеты без шоколада и какао, пастила, мед, варенье — некислое и не очень сладкое. Телятина, нежирная говядина, индейка, курятина в паровом или отварном виде, рубленном или протертом, голубцы, очень ограниченно — молочные сосиски.

Нежирные сорта рыбы, устрицы, кальмары, креветки, мидии ограниченно , не очень жирный лосось в качестве закуски, слабосоленая семга. Каши должны быть полувязкими и протертыми, готовить можно из манной, овсяной, гречневой крупы, риса, варить можно на воде или воде с молоком Хлеб ржаной, с отрубями, 1 и 2 сорта вчерашний или подсушенный, галетное или несладкое сухое печенье, несдобные изделия из теста с вареным мясом и рыбой, сухой бисквит.

Овощи с высоким содержанием крахмала запеченные или отварные и протертые — картофель, кабачок, цветная капуста, морковь, тыква, зеленый горошек, свекла, пекинская капуста; ограниченно — салаты; морская капуста, болгарский перец, огурцы; очень ограниченно — помидоры. Сырые или запеченные яблоки — мягкие, спелые, некислых сортов; один банан в день, чернослив, два маленьких куска арбуза. Кукуруза, грибы, ревень, щавель, шпинат, редис, редька, баклажаны, репа, чеснок, лук, приготовленный сладкий перец, спаржа, овощные маринады, овощные и бобовые консервы; кислые, горькие, пряные салаты и травы.

Почти все сырые ягоды и фрукты; брусника, виноград, финики, апельсины, киви, мандарины, клюква, груша, дыня, хурма.

Составлена она была изначально известным доктором М. Певзнером и после неоднократно доказывала свою эффективность, будучи применимой в различных санаториях, больницах и прочих лечебных учреждениях.

Лечебная диета. Стол №5 по Певзнеру. Продукты, меню, рецепты

Составлена она была изначально известным доктором М. Певзнером и после неоднократно доказывала свою эффективность, будучи применимой в различных санаториях, больницах и прочих лечебных учреждениях. Данная система питания разрабатывалась конкретно для пациентов с болезнями печени, а также желчевыводящей системы. Поэтому она наиболее эффективна в составе лечебных комплексов, направленных на борьбу с панкреатитами, а также:. У этой диеты практически нет противопоказаний.

Лечебный рацион составлен максимально сбалансировано, потому организм больного человека не испытывает дефицита в каких-либо необходимых ему элементах. Доля белковой пищи в сутки - 80 г, из этих белков половина должна быть растительного происхождения. Жиров в сутки - также 80 г, из них не менее трети - растительного происхождения. Углеводы не ограничиваются в суточном потреблении. Общая суточная калорийность не должна быть больше ккал. Объем жидкости, которую пациент выпивает за сутки - минимум полтора литра.

Помимо приведенных норм, есть еще несколько правил для диеты No 5. И их соблюдение во многом определяет успешность проводимого лечения:. Кроме того, в этой диете практикуется полный отказ от жарки. Еду можно только варить, запекать или же тушить. К первым доктор Певзнер отнес:. Ко вторым же относятся:. Видно, что лечебное питание достаточно разнообразно и характеризуется присутствием продуктов из большинства существующих пищевых групп.

Однако важно именно те из них выбирать, что особенно мягко, щадяще воздействуют на больные органы. Хотите знать больше о медицине? Не забудьте поддержать наш канал в сервисе Яндекс. Дзен лайком и подпиской. Это мотивирует нас публиковать больше интересных материалов.

Также вы сможете оперативно узнавать о новых публикациях. ОкейДок 26 subscribers.

Диетический стол № 5Ж (№5Ж/Л). Щд 5 диета

Цель, преследуемая диетой, заключается в организации щадящего меню для внутренних органов, нормализации функционирования печени, улучшении отделения желчи.

Меню такого стола признано щадящим для пищеварительной системы и содержит необходимое для поддержания здоровья количество жиров, белков и углеводов.

Диета 5 включает необходимое здоровому организму число белковых, углеводсодержащих продуктов и ограничивает поступление насыщенных жирных кислот, которые препятствуют нормальному функционированию печени и желчеобразованию. Пациентам рекомендуется принимать много жидкости. Питание предусматривает схему суточного потребления продуктов со следующим химическим составом:. Исключению из рациона подлежат отвары и бульоны из мяса, пища, повышающая холестерин и обогащенная азотистыми соединениями, маслами эфирными и щавелевой кислотой, а также продуктами жарки и окисленными жирами.

Длительность применения меню стола определяется лечащим врачом, исходя из течения заболевания и скорости выздоровления. Пищу употреблять только в теплом виде, поскольку холодные блюда вызывают спазм в желчевыводящих протоках, а горячий продукт способствует избыточному выделению желчи. Диета допускает в меню пищу на пару, тушеную, запеченную или поданную к столу в вареном виде. Мука и овощи во время приготовления не обжариваются. Рекомендуется измельчать всю пищу, но обязательное условие действует для жилистого мяса, овощей и продуктов с высоким содержанием клетчатки.

Такая диета составляет обязательный рацион при желчнокаменной болезни, гепатите и холецистите, циррозе печени и воспалительных процессах органа.

Для нормального функционирования поджелудочной железы при панкреатите и снижения риска гепатоза печени назначается стол 5п. Цель питания аналогична диете 5, которая тоже назначается при обострении органов пищеварительного тракта.

Блюда, входящие в стол 5п, содержат повышенное количество белка, липотропные вещества и витаминизированные продукты. Рацион нацелен снизить потребление сахаров, пуринов, жиров, грубой клетчатки и масел эфирных. Все продукты нужно подавать протертыми и в полужидком виде.

Блюда готовятся на пару или подлежат варке. В какой-то момент жизни почти каждый человек задумывается о своем здоровье, о правильном питании и диетах. Ее назначают, чтобы дать больному полноценное питание, способствующее в сочетании с терапевтическими мерами скорейшему его выздоровлению при мягком щадящем режиме для самой же печени. Оказывается, при точном ее исполнении в печени накапливается гликоген, идет разгрузка жирового и холестеринового обмена, активная стимуляция желчеотделения и, как следствие этого, нормализация здоровой функции всего ЖКТ желудочно-кишечного тракта.

Сюда не входят продукты с участием эфирных масел, щавелевой кислоты, насыщенные пуринами и холестерином, ничего жареного, несущего в себе окисленные жиры. Энергетическая ценность набора продуктов такой диеты равна килокалориям в день и представляет в своем составе 70 граммов жиров, граммов белка и всего 50 граммов углеводов, что дает возможность составить такое меню, при котором и можно добиться баланса между вкусным и полезным, что более всего и тревожит при выборе диеты.

Учитывая профиль заболевания, режим питания дробный — до раз в активный период суток. Предлагаемые диетой блюда преимущественно отварные или запеченные, иногда прошедшие мягкое тушение. Ароматизирующие овощи, морковь, помидоры, лук и свеклу не жарят, а слегка и недолго тушат с бульоном и растительным маслом.

Основные продукты не измельчать в обработке, за исключением овощей с грубой клетчаткой и мяса с прожилками. Их лучше перетирать. Температура блюд не должна быть слишком холодной. Подавая суп горячим, в каждую тарелку добавить рубленую зелень и 1 чайную ложку растительного масла. Подавать такие красивые сырники с ряженкой со сметаной или джемом горячими к кофе с молоком или к чаю с лимоном.

Как правило, любая диета назначается врачом в соответствии с заболеванием для коррекции питания и пищеварения. Цель такого назначения — добиться стойкой ремиссии в деятельности здорового организма, чтобы исчезли все симптомы обострившегося заболевания и наладилась деятельность всей системы пищеварения. Такой диеты можно придерживаться и самостоятельно в случае возникающих проблем с пищеварением, потому что она вполне вписывается в программу здорового питания как для детей, так и для людей пожилого возраста.

Особенно людям, страдающим хроническими заболеваниями ЖКТ, при выздоровлении и отмене такой диеты, не следует резко с ней расставаться. Следует и впредь к ним относиться настороженно и по большей части их избегать. Игнорирование рекомендаций диетологов и нежелательное употребления в пищу определенных продуктов может повлечь за собой перегрузку едва окрепшей печени и желчного пузыря, за чем может следовать, к сожалению, рецидив болезни и соответственно — интенсивное лечение, а к счастью, — возврат к диете здорового питания.

Больше информации можно найти в книге Маньшиной Н. За здоровьем на курорт. Но не в коем случае не забывайте консультироваться со специалистом — самолечение не приводит ни к чему хорошему. Для успешной терапии любого органа требуется снижение функциональной нагрузки на него, путем коррекции иногда значительной пищевого рациона. В условиях щадящего рациона пищеварительная система со временем восстанавливается и стабилизируется, после чего пациент чувствует значительное облегчение.

Именно поэтому исцеление болезней желчевыводящих путей, печени и поджелудочной железы невозможно без строго соблюдения лечебной диеты по М. Певзнеру под названием стол 5. Гастроэнтерологи и опытные диетологи прописывают данное меню пациентам со следующими недугами:.

Такое меню приводит к существенному снижению нагрузки на печень, поджелудочную железу и гепатобилиарную систему в целом, при этом организм обеспечивается всеми необходимыми биологически активными веществами.

Приготовить вкусные блюда диета 5 стол по силам даже начинающему кулинару. Достаточно лишь придерживаться списка разрешенных продуктов, рекомендаций, что можно и нельзя есть и подсчитывать количество белков, жиров и углеводов в каждой порции.

Питание в стационарах и санаторных учреждениях для детей и взрослых практически идентично. Чтобы ваш малыш хорошо себя чувствовал и не испытывал дискомфорта, меню рекомендовано делать максимально разнообразным, однако с учетом всех вышеперечисленных рекомендаций. Улучшает липидный обмен, отделение желчи и циркуляцию ее компонентов.

Липотропное действие диеты достигается путем введения в рацион полноценных белков, полиненасыщенных жирных кислот. Исключена жареная пища. Пищу готовят на пару, в отварном виде или запекают, измельчать и протирать пищу не требуется. Белки: 90— г. Жиры: — г в том числе до 50 г растительных жиров. Углеводы: — г в том числе не более 40 г простых углеводов. Свободная жидкость: 1,5—2 л. Поваренная соль: до 6 г. Витамины: ретинол А — 0,3 мг, бета-каротин — 10 мг, рибофлавин В2 — 2,5 мг, тиамин В1 — 1,7 мг, никотиновая кислота В3 — 19 мг, аскорбиновая кислота С — мг.

Макроэлементы: натрий — 3,5 г, калий — 4,5 г, кальций — 1,4 г, магний — 0,5 г, фосфор — 1,6 г. Микроэлементы: железо — 40 мг. Оптимальная температура блюд: от 15 до 65 градусов Цельсия.

Хлеб: пшеничный и ржаной вчерашний, хлеб с отрубями. Супы: овощные в том числе со свеклой , крупяные, молочные супы. Мясные блюда: нежирные сорта мяса и птицы без кожи в виде паровых, отварных и запеченных котлет, суфле, кнелей, биточков и т. Рыбные блюда: отварная, запеченная или на пару рыба нежирных сортов в виде суфле, котлет, тефтелей и т. Гарниры: каши вязкие или рассыпчатые манная, гречневая, овсяная, рисовая , овощи картофель, морковь, кабачок, тыква, цветная капуста в отварном или запеченном виде.

Молочные продукты: при переносимости любые с осторожностью. Яйца: омлет, яйца всмятку. Закуски: неострые. Соусы: сметанные, молочные, фруктовые. Сладкие блюда: сладкие ягоды и фрукты в свежем виде, варенья, мед, сахар. Напитки: чай, кофе, компоты, отвары, соки из сладких фруктов и ягод.

Жиры: свежее несоленое сливочное масло, топленое сливочное масло; оливковое, подсолнечное, кукурузное и т. Из рациона следует исключить жареные блюда, мясные, рыбные, грибные бульоны, грибы, бобовые, капусту, репу, редьку, брюкву, редис, лук, чеснок, жирные сорта мяса, птицы и рыбы, ливер, соленья, копченья, сало, кулинарные жиры, сдобное тесто, кондитерские изделия, шоколад, какао, газированные напитки, алкогольные напитки, острые приправы и соусы.

Первый завтрак: яйцо всмятку, манная каша со сливочным маслом, кофе. Второй завтрак: ягоды, чай. Обед: рисовый суп, отварная рыба, винегрет с растительным маслом, сок. Полдник: творог, отвар шиповника. Ужин: бефстроганов из отварного мяса, суфле из тыквы, чай. На ночь: протертый компот или кефир. Автором этой схемы питания является М. Певзнер — терапевт и один из организаторов Института питания в г. Заслуженный деятель науки разработал больше десятка диет, которые направлены не только на снижение лишнего веса, но и на улучшение состояния внутренних органов, снижение риска обострения и развития заболеваний ЖКТ.

Для положительно результата необходимо соблюдать несколько правил, которые предусмотрены данной диетой:. Правила довольно строгие, и основная их часть относится к использованию тех или иных продуктов питания. Несмотря на такие ограничения, меню на каждый день диеты номер 5, может состоять из разнообразных блюд. Разрешенных продуктов в рамках такой схемы питания довольно много:. Предлагает вам ознакомиться с примерным рационом на каждый день, который предусматривает данная диета.

Вы можете добавлять или убирать разрешенные продукты, определенные продукты в рамках правил. Меню рассчитано на 7 дней, всего — 6 приемов пищи завтрак, полдник, обед, перекус, ужин и второй ужин. Как видно, меню довольно богатое, и вряд ли вы будете страдать от недостатка пищи и голода.

Если все делать правильно, можно не только добиться идеальной фигуры и избавиться от жира, но и нормализовать работу кишечника и ЖКТ. Это очень эффективные, вкусные и простые блюда для приготовления. Для приготовления нужно почистить картошку, нарезать ее кубиками и положить в кастрюлю с водой. Туда же добавляем нарезанную луковицу, рис предварительно промыть и ставим на плиту. Морковь нужно натереть и положить в суп в одно время с брокколи. Блюдо готовиться на слабом огне.

Диета номер пять назначается при заболеваниях желчного пузыря, панкреатите, болезнях печени и желчевыводящих путей. В рамках санаторно-курортного лечения она показана как профилактическая.

Диета по Певзнеру — стол №5л/ж

Который был основоположником диетологии и гастроэнтерологии. Современный ритм жизни, нерациональное питание и другие неблагоприятные факторы окружающей среды, способны вызывать различные заболевания гепатобилиарной системы. Болезни печени, желчного пузыря и желчевыводящих протоков ставят под удар весь организм, так как при некорректном функционировании перечисленных структур, нарушается вся цепочка пищеварения, что отражается на состоянии здоровья и самочувствии человека.

К таким показаниям относят:. Заболевания гепатобилиарной системы относятся к числу наиболее распространённых патологий внутренних органов. Привести к развитию острых и хронических заболеваний упомянутых органов, могут не только внешние неблагоприятные факторы, но и злоупотребление некоторыми группами лекарственных медикаментов, интоксикации токсическими соединениями и ядами, а также пагубное воздействие болезнетворных микроорганизмов вирусной и бактериальной природы. Независимо от причины возникновения болезни, происходит стойкое нарушение функционального состояния одного из перечисленных органов.

Для того чтобы восстановить работу печени, желчного пузыря и его протоков, потребуется не только комплексное медикаментозное лечение, но и соблюдение диеты. К таким функциям относится регуляция липидного обмена, нормализация уровня холестерина, а также выработка желчи, без которой не могут усваиваться жиры. Диета благотворно влияет не только на состояние печени и желчного пузыря, но и на поджелудочную железу, снижая интенсивность воспаления и защищая ее ткань от повреждающего воздействия протеолитических ферментов.

Вечерний прием пищи должен осуществляться за 3 часа до сна. Рекомендуемый объем выпиваемой жидкости составляет 1, л в сутки.

Усилить эффект диетического питания помогает ежедневный прием никотиновой кислоты, ретинола, рибофлавина витамина C аскорбиновой кислоты и тиамина витамин B1. Снизить углеводную нагрузку на организм помогает замена обычного сахара на такие сахарозаменители, как сорбит или ксилит. Под категорический запрет попадает тяжёлая и жирная пища, а также алкоголь в любых дозировках. Категорически запрещено самостоятельно корректировать диетические рекомендации, так как подобные эксперименты сведут к нулю весь эффект, который предусмотрен лечебным питанием.

Одним из основоположников диетологии Певзнером М. Был разработан список продуктов питания, которые оказывают щадящее воздействие на гепатобилиарную систему, а также нормализуют функциональное состояние печени.

Пятый стол диетического питания назначается пациентам в период обострения болезней печени и желчевыводящих путей. А также в сочетаниями с болезнями ЖКТ в острой форме. Диета пятого стола необходима для максимального щажения и восстановления больных органов. Особенность рациона в приготовлении блюд и их консистенции. Все ингредиенты должны быть мягкие, измельчённые, протёртые, лёгкие в усваивании. Отварные или приготовленные на пару. Кроме того, все изменения лечебной диеты 5А стола, должен корректировать только врач.

Рацион не меняется до улучшения состояния здоровья пациента. Данный рацион вводится при улучшении состояния здоровья после острой фазы протекания болезней печени и желчевыводящих путей и при обострении хронического протекания вышеперечисленных недугов. Особенностью данного стола является возможность применения с обострениями гастрита. Диета не имеет таких строгих ограничений, как диета 5А. Предусмотрены частые приёмы пищи в небольшом количестве.

Калорийность в сутки не может превышать ккал. Ингредиенты должны быть мягкими, измельчёнными, протёртыми. Приготовленными на пару, отварными.

Нельзя вносить в меню изменения не проконсультировавшись с врачом. Следующий восстанавливающий этап сопровождается диетическим столом 5П. Особенность его в увеличении белковых продуктов и повышении количества ккал до Необходимо это для скорейшего восстановления всего организма после серьёзных ограничений в получении питательных веществ и калорий.

Вся растительная пища, данного рациона, должна проходить термическую обработку. Меню составляется из списка разрешённых продуктов. Возможно внесение изменений с учётом разрешённых и запрещённых ингредиентов, после консультации со специалистом. Завершающий этап восстановления сопровождается пятой диетой. Которую можно назвать менее строгой из всех рассмотренных рационов. В лечебно-профилактической 5 диете допускаются самостоятельные изменения меню, при соблюдении всех рекомендаций и правил.

Примерное меню на семь дней следующий вид:. Готовить блюда для ежедневного употребления разрешено только с использованием тех пищевых ингредиентов, которые предусмотрены лечебным рационом для диеты 5-го стола. Любые кулинарные эксперименты с запрещенными продуктами приведут к нежелательным последствиям и полностью обнулят эффект диетического рациона. Когда отвар начнет закипать, огонь уменьшают до минимума и добавляют растворенный желатин. До момента полного растворения желатинового порошка, рекомендовано помешивать отвар, не позволяя ему закипать.

Готовую сладкую смесь разливают в предварительно заготовленные формы и оставляют до застывания. Десерт готов к употреблению через часов после разлития отвара по формам. Это второе блюдо придётся одинаково по вкусу всем членам семьи. Для того чтобы приготовить данное блюдо понадобятся такие ингредиенты:. Ингредиенты в упомянутых рецептах допустимо менять в соответствии с вкусовыми предпочтениями, но использовать для приготовления блюд разрешено только продукты из ранее предложенного списка.

При добросовестном соблюдении диетических рекомендаций, можно ощутить положительное влияние лечебно-профилактического питания уже спустя недели. Ваш адрес email не будет опубликован. Мне такую диеты назначили после того, как у меня нашли камни в ЖП, сейчас активно ее соблюдаю, из препаратов пью Урсодез, надеюсь, что года на то, чтобы избавиться от камней хватит.

Ками небольшие — 1 мм и меньше. Не зря ещё в древности люди употребляли её плоды,…. Многим известно, что льняные семена полезны для здоровья. Этот дар природы считают настоящей находкой,…. Существуют длинные списки болезней, при лечении которых применяется имбирь, но и противопоказаний к применению…. Лечебная диета. Оцените материал:. Оценок нет. Илона Ганшина. Нашли ошибку? Похожие материалы. Добавить комментарий Отменить ответ Ваш адрес email не будет опубликован. Я принимаю политику конфиденциальности.

Подписаться на новые комментарии к статье. Василий :. Свежие материалы. В Древней Руси не было современных лекарств и научных методик, поэтому все болезни лечили….

Вернуться в начало. Паровые тефтели из говяжьего или куриного фарша, некрепкий черный чай, каша из манной крупы, сваренная на воде.

Второй завтрак. Суп из разрешенных овощей, рулет из мяса с низким процентом жирности, компот из сухофруктов. Домашние сухарики из пшеничного хлеба, узвар из плодов шиповника или черники. Свекольные котлеты, диетическое печенье и некрепкий черный чай. На ночь можно употребить 1 стакан обезжиренного домашнего йогурта. Банановый смузи, манная каша на воде.

Протёртый нежирный творог с добавлением сметаны. Запечённые говяжьи котлеты, рисово-овощной суп, компот из разрешённых фруктов. Салат из тёртой моркови, заправленный оливковым маслом. Отварной куриный желток, салат из отварной моркови и свёклы, заправленный оливковым или подсолнечным маслом, чёрный чай. Овсяная каша на молоке с добавлением разрешённых фруктов. Два запечённых яблока без кожуры. Отварная телятина в рубленном виде, огуречно-капустный салат, суп с добавлением гречневой крупы, зелёный чай.

Банановое или яблочное пюре. Запечённое или отварное филе судака, пюре и отварного картофеля, кефир или ряженка. Напиток из шиповника с добавлением мёда, паровые сырники без изюма. Протёртый обезжиренный творог. Голубцы с куриным или говяжьим фаршем, суп с добавлением овсяных хлопьев, чёрный чай. Галетное печенье, морковный сок. Отварные макароны с добавлением тёртого рассольного или твёрдого сыра, кефир. Два перепелиных яйца всмятку, рисовая каша с молоком.

Творожное суфле. Отварная курица, огуречный салат, картофельное пюре. Вареники с творогом, морковно-тыквенный сок.

Диетический стол №5 по Певзнеру

Певзнеру — это липотропно-жировая диета. Ее основное назначение — усилить отток желчи при хроническом холецистите с застоем желчи. Рацион базовой пятой диеты меняется в сторону увеличения количества жиров и уменьшения простых углеводов, прежде всего, сахара. В остальном, соблюдаются базовые рекомендации при холецистите — исключение экстрактивных продуктов мяса и рыбы, минимум специй, холестерина, эфирных масел и всего, что может повысить секреторную активность органов пищеварения.

Следует четко разграничивать липотропно-жировую диету и рацион при дискинезии желчевыводящих путей. Фактически, основной рациона и являются источники жиров, а также липотропные продукты — нежирные источники белка.

Разрешаются все виды нежирного мяса, будь то телятина, говядина, птица, кролик. Допускается употребление мяса как в виде фарша, так и куском, протертая пища не принципиальна на этой диете. Рыба используется преимущественно белая, из-за липотропных свойств. Поощряется использование в приготовлении пищи белков, отделенных от желтка. Их добавляют в различные блюда и запеканки, с ними делают специальный белковый хлеб, кроме того, из них готовят паровые омлеты.

Крупы разрешаются в виде вязких каш. Рис, гречка, овсянка, манка, а также вермишель — основные гарниры диеты. А вот простые углеводы, такие, как сахар — ограничиваются. Рекомендуется не более г сладких фруктов в сутки, либо 1 десерт из них же, либо 1 порция варенья. В целом, поощряется употребление сахарозаменителей, в том числе и для подслащивания напитков.

Количество воды относительно современных воззрений на питьевой режим, ограничено — рекомендуется всего 1,5 л свободной жидкости в виде слабого чая, и травяных отваров. Из овощей рекомендуется цветная капуста, брокколи в отварном виде, картошка, как в виде пюре, так и просто отварная, тыква, в пареном виде или в форме пюре. Растительные масла рекомендуются в рафинированном виде, добавлять их следует в готовые блюда, но не использовать в качестве основы для обжаривания.

Натуральная сметана допускается, а вот соусы на ее основе ограничиваются из-за специй. Внимательно следует отнестись и к составу таких продуктов как йогурты, сметана, творожная масса. Все они могут содержать вредное для вас пальмовое масло и загустители.

Сахар является вредным продуктом для больных, поэтому десерты должны быть ограничены. Не допускается употребление шоколада, конфет, выпечки с сахаром, сдобы, и больших количеств условно полезных продуктов — варенья и меда. Ограничивается и кофеин, вообще, рекомендуется перейти на суррогат из цикория, слабый чай и травяные отвары.

В некоторых рекомендациях можно встретить информацию о пользе минеральной воды, однако ее должен назначать врач. Ваш адрес email не будет опубликован. Вы можете прикрепить к комментарию до четырех фотографий форматов jpg, gif, png и размером до 3 мегабайт:. Нажимая на кнопку "Отправить", я даю своё согласие на обработку своих персональных данных в соответствии с политикой конфиденциальности.

Получать новые отзывы на E-Mail:. Диеты Диеты звезд Диеты от диетологов Диеты разных стран Другие диеты Лечебные диеты Овощные диеты Популярные диеты Разгрузочные диеты Фруктовые диеты Ягодные диеты Похудение Масла для похудения Препараты для похудения Продукты для похудения Процедуры для похудения Растения для похудения Средства для похудения Тренажеры для похудения Упражнения для похудения Еще о похудении Разное Правильное питание Фитнес Очищение организма Разгрузочные дни Обзоры товаров Таблицы Таблицы калорийности продуктов Таблица совместимости продуктов Таблица гликемического индекса Идеальная масса тела Таблица доктора Аткинса.

Главная Диеты от А до Я Диеты от диетологов. Ваш отзыв:. Похожие статьи:. Новые отзывы. После операции сильно набрала в весе.

Пытаюсь питаться правильно, но срываюсь. Я не скажу что диета строгая,пошла третья неделя,минус 7,2 кг. Да ищите оригинал…. Да, очищение кишечника периодически проводить полезно, а людям со склонностями к запорам….

Новые рецепты. Тот, кто не любит гречневый суп — просто не умеет готовить гречневый…. Вы думаете, что только белорусы славятся разными хитростями в приготовлении блюд из…. Новые статьи. Готовая гречка с курицей в духовке — просто сказка. Вы можете взять…. Одни товарищи говорят, растительные жиры — признак некачественного продукта. Другие — залог…. Ru — самая интересная и актуальная информация для худеющих!

При использовании материалов, прямая гиперактивная ссылка на сайт your-diet. Информация, опубликованная на данном сайте является справочной. Перед её применением на практике обязательно проконсультируйтесь с врачом.

Диета 5 по Певзнеру — рецепты и меню на каждый день

Нарушения здоровья часто связаны с образом жизни человека и его нежеланием следовать рекомендациям врачей. Однако когда организм заявляет о своих проблемах болью и другими неприятными ощущениями, приходится начинать заботиться о себе. Некоторые заболевания, особенно касающиеся пищеварительной системы, можно вылечить с помощью правильно подобранного питания. Об этом уже позаботились специалисты, составившие перечень рекомендаций для различных болезней.

Отечественный ученый М. Певзнер, предложил систему питания для людей с заболеваниями печени, желчного пузыря и желчевыводящих каналов. Ее цель — обеспечить здоровое и полноценное питание с нормализацией функции желчевыводящей системы организма и щадящего режима для печени. Вегетарианские супы с картошкой, тыквой, кабачками, морковью, рисом, овсяной, манной или гречневой крупой, с вермишелью, можно добавить 5 грамм масла сливочного или 10 грамм сметаны;.

Бульоны на мысе, рыбе, бобовых, грибах и щавеле Салаты Ограниченно: свежие овощные и фруктовые салаты. Квашеная капуста понемногу Острые, кислые и жирные салаты Мясо и рыба Нежирное мясо и рыба, приготовленная на пару или сваренная. Желательно в протертом или рубленном виде. Куриная грудка вареная или на пару. Пельмени с нежирным мясом в небольших количествах Все внутренности и колбасные изделия, особенно копченые. Мясные и рыбные консервы.

Соленая и копченая рыба. Крабовые палочки Крупы Каши из овсяной, гречневой, рисовой, пшенной и манной круп, приготовленные на воде или в смеси с молоком. Макаронные изделия Вермишель в составе блюд. Нежирная паста Любая жирная паста с добавлением томатов, жирных или кислых соусов, запрещенных компонентов Хлебобулочные продукты Отрубной и ржаной хлеб.

Молоко Сметана с небольшим процентом жирности. Сливки и жирные молочные продукты Овощи Запеченные или отварные крахмалистые овощи, желательно протертые: цветная капуста, картофель, тыква, кабачки, морковь, свекла, капуста пекинская. Брокколи и сельдерей, стручковая фасоль после термической обработки Грибы, кукуруза, баклажаны, щавель, шпинат, редис и редька, чеснок, спаржа, лук исключаются совсем.

Любые пряные, кислые или горькие травы только в качестве небольшой добавки к блюду, но не как самостоятельный продукт. Фрукты Спелые некислые яблоки, в небольшом количестве сырые протертые, запеченные. Фруктовое пюре, включая только допустимые фрукты Любые сырые фрукты и ягоды за небольшим исключением. Яйца и масло Яйца в виде омлетов и сваренные вкрутую, в том числе перепелиные.

Нерафинированные растительные масла Соусы Неострые овощные, молочные и сметанные соусы. Сахар не более 2 чайных ложек в день Шоколадные и кремовые изделия, мороженое.

Вафли с какао Напитки Чай слабо заваренный с молоком или лимоном, с сахарозаменителями. Свежевыжатые и магазинные соки Варианты диетического стола Этиология различных патологий отличается, но общие принципы питания сохраняются. Пища употребляется только в подогретом виде, питание осуществляется раз за день небольшими порциями. Общая калорийность должна быть до ккал. При панкреатите назначается вариант с пониженным содержанием калорий за счет ограничения количества углеводов и жиров.

В основе — продукты с грубой клетчаткой, но не вызывающие вздутия. При гастрите основная цель диеты — снизить потребление калорий и уменьшить нагрузку на пищеварительную систему, особенно на печень.

Поэтому в меню сильно ограничиваются жиры и кислоты, умеренно потребляются углеводы. Пища готовится на пару или отваривается, овощи перетираются. При этом варианте калорийность блюд повышается до ккал. Питание дробное небольшими порциями с перерывом в часа. Еда должна быть теплой и измельченной. Питание для ребенка отвечает общим требованиям диеты. Только для них следует обязательно вводить молочные продукты и мясо.

Питание происходит дробно раз в день понемногу. Рекомендуются запеканки, супы-пюре, омлеты, каши. Можно некоторые фрукты в свежем виде. Добавить в воду 1 ст. Порезать картошку и лук кубиками, морковь натереть терке. Засыпать в кастрюлю картошку, проварить 20 минут.

Затем добавить морковь и лук, проварить 10 минут. В конце добавить овсянку и варить 15 минут. Филе измельчить блендером, влить молоко и перемешать. Затем добавить белки, посолить и тщательно перемешать. Форму для запекания выстелить специальной бумагой для выпечки. Затем влить полученную смесь и поставить в неразогретую духовку.

Воду нужно вылить в кастрюлю и поставить на огонь, как только она закипит, в нее добавляется молоко и доводится до кипения. Когда смесь закипела, в нее аккуратно высыпается рис, при этом желательно помешивать, потом добавляются соль, сахар и масло. Огонь уменьшается и каша остается на плите еще минут В это время нужно следить за продуктом и периодически помешивать. Когда рис разварился, кастрюлю снимают с огня и, закрыв крышкой, оставляют на некоторое время, чтобы крупа разбухла и впитала в себя жидкость.

Можно накрыть полотенцем или покрывалом. Минут через 20 — каша готова. Сохранить моё имя, email и адрес сайта в этом браузере для последующих моих комментариев. WikiW советы женщинам на все случаи жизни. Разделы Готовим вместе Здоровое питание и диеты Польза и подготовка продуктов Рецепты Советы и полезные идеи Домашний уют Дизайн и интерьер Питомцы Техника и технологии Хозяйке на заметку Цветы Здоровье Детей Женские болезни Зачатие и беременность Интересно и полезно Лекарственные растения Нетрадиционная медицина Как улучшить жизнь Мода и стиль Нижнее белье Обувь: выбор и уход Одежда: выбор и уход Украшения и аксессуары Отношения Воспитание и обучение детей Интимные отношения Любовь и психология Семья Сделай сам Вязание и шитье Детское творчество Мастер-классы по рукоделию Рисование Уход за собой Дизайн и здоровье ногтей Искусство макияжа Коррекция фигуры Красота и здоровье волос Красота и здоровье кожи Парфюмерия Сад и огород.

Главная Готовим вместе Здоровое питание и диеты. Диета 5 по Певзнеру — рецепты и меню на каждый день Нарушения здоровья часто связаны с образом жизни человека и его нежеланием следовать рекомендациям врачей.

Автор статьи:. Понравилась статья? Поделитесь ей:. Оценка статьи - 1. Средиземноморская диета адаптированная для России продукты, цена, меню, рецепты. Здоровое питание и диеты. Гречневая диета на 7 дней — как избавиться от 7 кг на гречке и не откатиться обратно?

Диета 5 столовых ложек: полная версия меню на неделю. Диета Дюкана: этапы, меню, плюсы и минусы. Подробное меню творожной диеты Магги на 4 недели: таблица, рецепты. Диета по группе крови 2 положительная: меню, продукты, отзывы. Добавить комментарий Отменить ответ. Согласен на обработку персональных данных.

Задайте свой вопрос! Обсуждаемая статья. Цикас революта или саговник поникающий. Последние записи. Листовертка на груше: чем обработать, чтобы проблем не заработать. Листовертка на винограде: ценная культура в опасности.

Листовертка на смородине: даем вредителю бой. Как сделать лебедя из покрышки: воплощаем в жизнь отличную идею. Life Женский журнал на каждый день Копирование материалов разрешено только с указанием первоисточника. Пользовательское соглашение. Сайт носит исключительно информационный характер. Копирование разрешено только с письменного разрешения владельца сайта. Присоединяйтесь к нам и следите за новостями в социальных сетях. Это основа меню, но не приготовленная на бульоне Молочные супы с макаронами Вегетарианские супы с картошкой, тыквой, кабачками, морковью, рисом, овсяной, манной или гречневой крупой, с вермишелью, можно добавить 5 грамм масла сливочного или 10 грамм сметаны; Борщи без бульона, вегетарианские щи, жидкий гороховый или перловый суп Фруктовые супы.

Ограниченно: свежие овощные и фруктовые салаты Икра из кабачков Винегрет с разрешенными продуктами Салаты из сваренного мяса и морепродуктов понемногу Квашеная капуста понемногу. Нежирное мясо и рыба, приготовленная на пару или сваренная. Рыбу ограничивать до 3-х раз в неделю Допускается фаршированная рыба Голубцы, плов с отварным мясом без кислого соуса Молочные сосиски в небольших количествах Свежие устрицы, морепродукты в небольших количествах В небольших количествах лосось Пельмени с нежирным мясом в небольших количествах.

Все внутренности и колбасные изделия, особенно копченые. Соленая и копченая рыба Исключаются жиры кулинарные, говяжий и бараний, допускается немножко свиного Суши Икра зернистая Крабовые палочки.

Каши из овсяной, гречневой, рисовой, пшенной и манной круп, приготовленные на воде или в смеси с молоком Продукты из круп в виде запеканок, пудингов и суфле, с добавлением творога Плов с сухофруктами Мюсли и хлопья овсяные без добавок Кус-кус и булгур приготовленные с минимальным количеством жира и без кислых соусов Семена льна.

Бобовые в качестве отдельного блюда Чечевица Ячневая, перловая и кукурузная крупа.

Комментариев: 2

  1. perepetulja327:

    Но когда я голодный, страха не испытываю

  2. Надя:

    Ольга, судя по статье, с медицинским образованием они даже не встречались на улице…))))