Питание при хроническом дуодените

При дисфункции желудочно-кишечного тракта особое внимание должно уделяться рациону. При воспалительных патологиях желудка и кишечника не всегда назначается медикаментозное лечение, но в любом случае рекомендуется диета. Часто заболевание одного пищеварительного органа сказывается на других органах пищеварительного тракта, например, дуоденит может спровоцировать гастрит или язву, и наоборот. Чтобы предотвратить развитие осложнений необходимо начинать терапию сразу после возникновения первых симптомов болезни.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения проблем со здоровьем, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - начните с программы похудания. Это быстро, недорого и очень эффективно!


Узнать детали

Какую диету нужно соблюдать при дуодените?

Дуоденит — это воспалительное заболевание двенадцатиперстной кишки, при котором наиболее сильно страдает ее слизистая оболочка. Двенадцатиперстная кишка — один из важнейших органов пищеварения. В ней пища подвергается обработке пищеварительными соками поджелудочной железы, происходит полостное пищеварение - этап, подготавливающий пищу к всасыванию. Также двенадцатиперстная кишка вырабатывает некоторые гормоны, регулирующие деятельность пищеварительной системы, обмен веществ в организме.

Поэтому, несмотря на распространенность данного заболевания, дуоденит является весьма серьезной проблемой. Причины развития дуоденита достаточно разнообразны. Наиболее часто он развивается в детском возрасте, в результате слабости гормонального аппарата двенадцатиперстной кишки, ее неправильного расположения. Одной из причин развития является бактерия Helicobacter Pylori, которая является основной причиной гастритов. Риск заболеть дуоденитом существует у людей всех возрастных групп. Различают острую и хроническую формы дуоденита.

Острая форма дуоденита бывает катаральной, эрозивно-язвенной и флегмонозной. Хронический дуоденит может быть первичным и вторичным. Первичный хронический дуоденит возникает при неправильном питании употреблении острой, раздражающей, горячей пищи, алкоголя , курении. Чаще встречается вторичный хронический дуоденит — он развивается на фоне уже имеющихся воспалительных заболеваний, например, хронических гастритов ; язвенной болезни двенадцатиперстной кишки ; неправильного лечения острого дуоденита.

Большую роль в развитии вторичного дуоденита играет дуоденостаз — недостаточная подвижность двенадцатиперстной кишки в результате непроходимости или плохой перистальтики. По степени структурных изменений различают несколько вариантов хронического дуоденита:. Некоторые пациенты жалуются на головные боли, слабость, раздражительность, одышку и учащенное сердцебиение, что связано с нарушением гормональной функции двенадцатиперстной кишки. Лечение хронического дуоденита в периоды обострения заболевания проводится в стационаре.

Лечение назначают в зависимости от причины, спровоцировавшей заболевание. Если причиной дуоденита стало нарушение моторики двенадцатиперстной кишки дуоденостаз , например, непроходимость, необходимо установить его причину.

Если она связана с нарушением каких-либо функций органов пищеварения, лечение дуоденита консервативно. Показано частое питание небольшими порциями, препараты, связывающие желчь и способствующие ее секреции желчегонные. Эффективно дуоденальное зондирование с промыванием двенадцатиперстной кишки. При наличии спаек, механических преград и другого рода непроходимости, неподдающейся терапевтическому лечению, показано оперативное лечение дуоденита.

При вторичных дуоденитах, необходимо лечение основного заболевания. Острый дуоденит обычно протекает на фоне острого воспаления желудка и кишечника. Острый катаральный и эрозивно-язвенный дуоденит обычно не требуют особого лечения и при соблюдении правильного режима проходят в течение нескольких дней, но в случае повторных проявлений заболевание может переходить в хроническую форму. Больному назначают постельный режим и голод в течение дней. Иногда рекомендуется промывать желудок слабым раствором перманганата калия.

После промывания для очистки кишечника выпивают гр магния сульфата , разведенного в стакане воды. Назначаются вяжущие и обволакивающие препараты, при болезненности — спазмолитики Но-шпа , дротаверин , папаверин. При флегмонозном дуодените показано оперативное лечение, лечение антибиотиками. Возможные осложнения — кишечные кровотечения, перфорация стенки кишки, острый панкреатит. Одной из важнейших составляющих грамотного лечения дуоденита — правильно составленная диета. В течение дней необходимо придерживаться максимально щадящего питания.

Пищу нужно принимать раз в день небольшими порциями. Из рациона исключаются все продукты, раздражающие слизистую оболочку острые и жареные блюда, пряности, соленья, свежие хлеб и хлебобулочные изделия, овощи.

Разрешены слизистые супы из овсяной, рисовой и манной круп, жидкие каши, яйца всмятку не более 3 в день , паровые омлеты, кисели из сладких фруктов и ягод. Через дней разрешают мясные и рыбные котлеты, приготовленные на пару, протертые супы. При хорошем самочувствии и с разрешения врача , рацион можно расширить, но острые и раздражающие продукты следует исключать длительное время. Категорически противопоказан алкоголь. Также назначается физиотерапия, рекомендуется санаторно-курортное лечение.

Подробнее о питании при дуоденитах - в нашей отдельной статье. В случае флегмонозного дуоденита противопоказана фиброгастродуоденоскопия. Профилактика дуоденита должна включать в себя полноценное и регулярное питание, ограничение острой и раздражающей пищи, алкоголя, своевременное выявление и лечение заболеваний органов пищеварения, паразитарных заболеваний. Источник: diagnos. Лекарства Статьи Онлайн-консультации. Хронический дуоденит Хронический дуоденит может быть первичным и вторичным.

По степени структурных изменений различают несколько вариантов хронического дуоденита: поверхностный воспалительный процесс захватывает только верхние слои слизистой оболочки ; атрофический истончение слизистой оболочки двенадцатиперстной кишки с угасанием ее секреторной функции ; интерстициальный без повреждения желез ;эрозивно-язвенный характеризуется появлением на слизистой мелких эрозий и язв ; гиперпластический с чрезмерным разрастанием ткани.

Симптомы хронического дуоденита , , , , иногда тошнота или , запоры. В периоды обострения —. Появляются ночные боли. Лечение Лечение хронического дуоденита в периоды обострения заболевания проводится в стационаре. При наличии лямблиозов и гельминтозов назначают соответствующую химиотерапию флагил , фуразолидон , хлоксин. При выявлении хеликобактерной инфекции применяют антибиотики. При повышенной кислотности — препараты, снижающие секрецию соляной кислоты омепразол , ранитидин и антациды, нейтрализующие кислотность желудочного сока альмагель, маалокс , фосфалюгель.

Для защиты слизистой назначают обволакивающие препараты де-нол , сульфакрат. С противовоспалительной целью рекомендуется употреблять отвары ромашки и тысячелистника. Для восстановления пищеварения назначают ферментные препараты. Острый дуоденит Симптомы , , ,.

Лечение острой формы Острый катаральный и эрозивно-язвенный дуоденит обычно не требуют особого лечения и при соблюдении правильного режима проходят в течение нескольких дней, но в случае повторных проявлений заболевание может переходить в хроническую форму.

Диета при дуоденитах Одной из важнейших составляющих грамотного лечения дуоденита — правильно составленная диета. Диагностика Т. Профилактика Профилактика дуоденита должна включать в себя полноценное и регулярное питание, ограничение острой и раздражающей пищи, алкоголя, своевременное выявление и лечение заболеваний органов пищеварения, паразитарных заболеваний. Читайте также Дуоденит. Острый дуоденит. Дуоденит — что это такое?

Симптомы, причины и лечение. Что такое дуоденит желудка? Дуодено-гастральный рефлюкс.

Различают острый и хронический дуоденит. Одним из принципов лечения воспаления двенадцатиперстной кишки является назначение диетического питания.

Особенности питания при дуодените

Когда обнаруживается воспаление слизистой оболочки двенадцатиперстной кишки, то в комплексную терапию входит диета при дуодените. Здоровое питание помогает нормализовать работу пищеварительного тракта и восстановить поражённые ткани.

Рацион составляется из продуктов, обладающими обволакивающими свойствами. В диету входят блюда на жидкой основе. Это позволяет кишечнику легко переварить поступающие продукты.

Лечебная диета при любой форме дуоденита заключается в исключении продуктов, раздражающих слизистый эпителий. Когда пациент проходит полный курс комплексного лечения или находится в периоде восстановления от болезни, то требуется придерживаться простых рекомендаций врачей. Питание при дуодените должно быть небольшими порциями до г в блюде. Через каждые 3 часа необходимо есть, но нельзя переедать. Планирование рациона помогает для поддержания в тонусе выработки желудочного сока организмом.

Во время лечения стоит отказаться от вредных привычек. Пища подвергается термической обработке и подаётся в отварном, варёном или запечённом виде. В течение суток нельзя добавлять в общую сложность блюд более 12 г соли. При этом рекомендуется приправлять уже готовые продукты. Когда употребляют грубую пищу, то абразивные частицы повреждают слизистый эпителий двенадцатиперстной кишки.

Поэтому рекомендуется предварительно перетереть или измельчить такие продукты. Во время диетического питания изменяется качественный состав блюд. Правильное питание предусматривает повышение содержания белка в рационе на день. Из-за этого снижают употребление жиров и углеводов. Придерживаясь советов врача, пациент значительно повышает шанс на выздоровление. В ходе диеты врачи выделяют ряд продуктов, приемлемых к употреблению, и тех, которые требуется убрать из рациона.

Однако некоторые блюда могут быть временно ограниченными. При этом отмечается, что из-за индивидуальных особенностей организма пациента исключают продукты, возбуждающие выработку желудочного сока:. При обострении заболевания категорически нельзя употреблять кондитерские и хлебобулочные изделия, особенно продукцию из слоёного и сдобного теста. В зависимости от реакции организма ограничивают в употреблении белокочанную капусту, редьку, огурцы и лук.

К этому же перечню добавляют крупы, которые включают в рацион, если у пациента не возникло неприятных ощущений после приёма. Под небольшое ограничение попадают фрукты и овощи. В основном негативно влияют на воспалительный процесс в двенадцатиперстной кишке кислые ягоды и плоды. Врачи на эти продукты официально никаких ограничений не ставит. Поэтому пациенту требуется самостоятельно обратить внимание на реакцию организма.

Если проявляется симптоматика дуоденита, то продукт исключают из питания. Для лечения дуоденита двенадцатиперстной кишки, в особенности симптомов патологии, врачи выделяют ряд продуктов, разрешённых к употреблению.

При этом в каждодневный рацион должен входить пшеничный хлеб, желательно подсушенный. Разрешены супы, приготовленные из овощей. В жидкие блюда добавляют разваренные крупы или яично-молочную смесь.

Когда симптомы ярко выражены, рекомендуется употреблять супы-пюре. Из диетического мяса приготавливают блюда на пару или подают в отварном виде. Рыбу подвергают паровой обработке. Продукт готовят без кожи и режут на кусочки. При воспалении перстной кишки разрешено употреблять кисломолочные продукты и делать из них блюда.

Для этого используют манные, гречневые и рисовые крупы. Однако каши могут готовить на воде и при подаче к столу добавляют сливочное масло. Это зависит от индивидуальных особенностей организма. Из овощей при дуодените можно есть небольшое количество плодов, к которым относят картофель, цветную капусту, морковь и свеклу.

Эти овощи приготавливают, подвергая варке или паровой обработке. К столу блюда подают в виде пюре или суфле. Из напитков в меню входит некрепкий чай, соки, кисели и компоты.

При необходимости по вкусу в блюда разрешено добавлять сахар и мёд. К запрещённым продуктам при дуодените относят те, которые оказывают раздражение на слизистую оболочку. Поэтому исключают из питания блюда копчёные, острые или пересоленные. Кроме этого, нельзя употреблять продукцию с содержанием стабилизаторов, консервантов и усилителей вкуса. При воспалении слизистой под запрет попадают продукты с большим количеством клетчатки, и которые создают в кишечнике газы.

Это приводит к осложнению состояния здоровья при дуодените и нарушению всасываемости веществ. Необходимо исключить продукцию с содержанием трансжиров.

Они плохо выводятся из организма или навсегда остаются в тканях человека. При дуодените жиры с тугоплавкой структурой дополнительно раздражают слизистую оболочку. Когда из рациона убирают вредные продукты при заболевании, пациент защищает ткани пищеварительного тракта. Тяжёлая пища оказывает грубое воздействие на ЖКТ. Поэтому организм не способен справиться с перевариванием такой еды. Лечение дуоденита заключается в терапии устранения симптомов, поэтому для купирования признаков у взрослых врач и назначает лечебную диету.

Меню на неделю при первом случае состоит из завтрака. После завтрака до обеда при обострении дуоденита делают перекус. При этом продукты чередуются в зависимости от дня недели. В перекус рекомендуется съедать банан и сок. На следующий день обезжиренный творог, молоко и запечённые яблоки. В зависимости от дневного количества белков, жиров и углеводов на перекус съедают куриную грудку, овощное пюре и некрепкий чай. При составлении меню на неделю не стоит совмещать много овощей в один день.

Рацион должен быть разнообразным и сбалансированным. На обед можно готовить гречневую кашу, овощной супчик с крупой или фрикадельками и отвар из шиповника. В зависимости от завтрака в полдень едят тыквенный суп, отварную рыбу, картофельное пюре и компот из фруктов и ягод. Другой вариант питания в обед состоит из лапши на бульоне из курицы, отварной телятины с овощами и киселя.

Ужин во время диеты при дуодените в острой форме должен быть лёгким. Поэтому он состоит из творога, гречневой каши и некрепкого чая. На следующий день можно заменить отварной грудкой, овощным салатом и компотом.

Вместе с творогом советуют чередовать фруктовый салат и сок. Второй стол состоит из примерного меню для хронического дуоденита. При этом у больного часто возникают периоды ремиссии.

Питаться во время хронического воспаления двенадцатиперстной кишки можно без серьёзных ограничений. Поэтому пациенту требуется исключить вредные, сладкие, жареные, острые и другие продукты, попадающие под запрет.

Каждый раз после приёма пищи рекомендуется выпивать компот, некрепкий чай или кисель. Эти напитки полезны для поддержания в тонусе функций желудка и двенадцатиперстной кишки. На обед готовят отварную или паровую рыбу, тушёное или запечённое мясо, суфле из курицы и гарниры из круп или макарон.

При этом полезными будут паровые котлеты. Дополнительно к обеду добавляют овсяные печенья. Когда наступает ужин, пациенту стоит употреблять фруктовый салат или пюре, творог, отварную рыбу или грудку. Соблюдение правильного питания при воспалении слизистой требует делать акцент не только на полезных продуктах, но и следует исключать вредную пищу. Когда протекает эрозивный дуоденит, то диета не имеет особенностей и отличий от основного стола. Вследствие появления язв рекомендуется употреблять щадящие продукты питания.

В ином случае пища способна повредить эрозии, из-за чего возникнет обострение с геморрагическим видом болезни с кровотечениями. Поэтому все блюда перед употреблением готовят в протёртом виде или доводят до состояния пюре.

В рацион должны входить супы и каши. При правильной диете в питание включают продукты с большим содержанием белка. Каждый день на обед или ужин требуется употреблять нежирные сорта мяса или рыбы, предварительно отваренные или приготовленные на пару. Полезно для организма готовить молочные смеси или пить нежирное молоко. Когда диагностировали заболевание двенадцатиперстной кишки, то, как и при других патологиях пищеварительного трактата, назначают диету.

При этом ограничивают употребление некоторых продуктов и блюд. Врач советует следить за принимаемым количеством пищи, чтобы пациент не переедал. Когда составляется меню, то учитываются особенности организма больного, и некоторые разрешённые продукты могут попасть под запрет. Это зависит от формы и вида дуоденита.

Диета при дуодените: меню при хроническом и эрозивном дуодените

Диета при дуодените — один из элементов комплексного лечения. При соблюдении правил питания быстрее исчезают симптомы заболевания, и становится более эффективной медикаментозная терапия.

При дуодените воспаляется слизистая оболочка, выстилающая перстную кишку. Патологический процесс чаще всего начинается из-за нерегулярных приемов пищи, злоупотребления острой, слишком горячей едой и спиртосодержащими напитками.

Снять воспаление со слизистой оболочки можно только благодаря здоровому питанию. Во время лечения больной должен соблюдать специальную диету, предусматривающую щажение слизистой перстной кишки. При соблюдении всех правил питания прогрессирование воспалительного процесса останавливается. Начинается постепенное восстановление слизистой. Дуоденит подразделяют на острый и хронический. Если болезнь протекает в острой форме, то в первые 2 дня показан голод и постельный режим. В ее рамках больным показаны супы на овощных бульонах.

В такие блюда разрешается добавлять вермишель, рис, вареное яйцо. Улучшать вкусовые качества супов можно сливками. Допускается употребление негрубых сортов мяса, рыбы. Первая назначается с момента обострения, а вторая — во время ослабления симптомов заболевания. Еда готовится в жидком, пюреобразном или кашеобразном виде.

Рекомендуемая норма потребления еды — 6—7 раз в сутки маленькими порциями. Еду разрешается готовить в жидком и кашеобразном виде. Норма потребления еды — 5—6 раз в сутки небольшими порциями. Недостаточно знать, что можно и что нельзя есть во время диеты при дуодените. Еще очень важно соблюдать правила питания.

Больным рекомендуется не переедать. Питаться нужно дробно, т. Интервалы между приемами пищи должны быть не больше 3 часов, но при этом и не меньше 2 часов. Слишком частое питание тоже вредно.

Важно также соблюдать питьевой режим. При недостатке жидкости в организме процессы пищеварения замедляются. Слизистая оболочка ЖКТ подвергается дополнительному раздражению. Суточная норма воды — не меньше 1—1,5 л. Список запрещенной еды включает в себя белокочанную капусту. Ее нельзя есть при любых патологиях ЖКТ. Она вредна при болезнях из-за того, что содержит грубую клетчатку, которая повреждает воспаленную слизистую оболочку.

У больных из-за капусты усиливаются неприятные симптомы. После употребления этого продукта в сыром виде мучают боли, изжога. Есть риск возникновения кровотечения, рвоты. Грубая клетчатка также содержится в грибах, поэтому они тоже запрещены к употреблению при дуодените. Грибы еще вредны при этом заболевании из-за того, что организму их сложно переваривать. На расщепление всех веществ желудку требуется соляная кислота в большом объеме. При дуодените нельзя есть различные соленья, копчености, консервы как магазинного, так и домашнего производства.

Обычно в этих продуктах содержится много специй, противопоказанных при воспалении слизистой оболочки ЖКТ. При дуодените больным рекомендуется отказаться от таких напитков, как чай, кофе, газировка, квас. Они провоцируют секрецию желудочного сока. Также нужно всегда обращать внимание на свое самочувствие, ощущения. Каждый организм имеет индивидуальные особенности.

У некоторых людей даже безобидные продукты вызывают нежелательные симптомы например, аллергию или диарею. Если какая-то еда не подходит, ее нужно исключать из своего ежедневного рациона.

Диета при обострении дуоденита заключается в употреблении супов. Их готовят из овощей, разрешенных при данном заболевании картофель, морковь и измельченных до пюреобразного состояния. Полезны также супы из разваренных и протертых круп. Из круп еще варят каши — манную, рисовую, гречневую на воде или молоке. Особо полезна слизистая каша из овсянки. Этот продукт, попадая в организм, обволакивает желудок и перстную кишку и значительно ослабляет отрицательное влияние соляной кислоты.

При дуодените включают в рацион мясо, но только нежирное, без кожицы и сухожилий. Отварные и паровые блюда готовят из говядины, баранины, куриного мяса и индейки. Только в вареном виде едят телятину, мясо кролика и цыплят. Немало полезных веществ находится в рыбе, поэтому она полностью не исключается из рациона при дуодените. Во время диеты при воспалении перстной кишки употребляют нежирные виды без кожи.

Блюда из рыбы готовят на пару или варят. В список разрешенных продуктов входит хлеб, но его едят только в том случае, если он пшеничный, изготовленный из муки первого и высшего сорта.

Свежая выпечка не рекомендована при воспалении ЖКТ. Хлеб должен быть вчерашним или немного подсушенным. В меню диеты при дуодените включают фрукты и ягоды, но только сладкие, приготовленные в вареном, печеном или протертом виде.

В летнюю пору выбор немаленький. В это время года спеют яблоки, малина, черешня, арбузы. Зимой и весной можно покупать бананы и хурму. Последняя особо полезна по нескольким причинам:. Из напитков к употреблению рекомендованы некрепкий чай с добавлением молока или сливок, сладкие соки, приготовленные из фруктов и ягод и разбавленные водой.

Очень полезен отвар шиповника. Этот напиток богат полезными веществами. При его употреблении в организме активируются процессы восстановления, усиливается иммунитет.

Разрешенных продуктов немного. Из-за отсутствия многих привычных блюд диета при дуодените кажется однообразной. Однако у нее есть важное преимущество. При лечебном питании постепенно ослабляется воспаление слизистой оболочки. Важно только правильно составлять свой рацион на каждый день. Следующий прием пищи — небольшой перекус. Он должен быть примерно через 3 часа после утреннего завтрака. Подходящие варианты для перекуса:. На обед можно приготовить молочный суп, добавив в него в процессе варки протертую овсянку.

Второе блюдо — морковно-мясные фрикадельки. Их ингредиенты должны быть перекручены через мясорубку. Готовятся такие фрикадельки на пару. В качестве напитка подойдет фруктовый кисель. Другой вариант обеда — слизистый суп из овсянки, куриное суфле, приготовленное на пару, и чайно-молочный напиток. Ужин во время соблюдения диеты при воспалении двенадцатиперстной кишки должен быть сытным, но при этом легким. Подходящие варианты:. По мере выздоровления ежедневное меню расширяется.

В него постепенно вводятся новые продукты и блюда. Однако основные правила питания остаются неизменными. Их нужно соблюдать всегда, чтобы вновь не столкнуться с обострением дуоденита. Нежирное мясо не включено в перечень запрещенных продуктов, но его все же нельзя добавлять в свое меню в самом начале диеты при дуодените.

Рекомендуется подождать 2 недели. В это время лучше всего питаться супами, кашами. Лишь через 2 недели с момента начала лечения специалисты советуют постепенно вводить в рацион мясо. Часто у больных перед сном возникает чувство голода. Его нельзя допускать. Эффективный способ предупреждения этого ощущения — употребление перед сном стакана молока.

Оно не только препятствует возникновению чувства голода, но и восстанавливает процессы пищеварения, очищает организм от шлаков, нормализует микрофлору кишечника, решает проблему хронических запоров. Еще один совет: никогда не стоит отдавать предпочтение сложному блюду, состоящему из нескольких ингредиентов.

Дуоденитом называют воспаление слизистой оболочки двенадцатиперстной кишки.

Диета при дуодените

Гастродуоденит — это воспалительный процесс слизистой оболочки желудка и двенадцатиперстной кишки. Заболевание может развиваться в острой и хронической форме. Диета при гастродуодените требуется в обязательном порядке, поскольку употребление отдельных продуктов может отрицательно сказываться на состоянии пораженных слизистых желудка и двенадцатиперстной кишки, что усугубляет заболевание.

Питание при гастродуодените подбирают индивидуально в каждом конкретном случае. Выбор рациона для больного зависит от того, в какой форме протекает заболевание, а также от наличия сопутствующих патологий. При выявлении симптомов заболевания лечение воспалительного процесса у взрослых должно происходить с обязательным применением диеты, что обусловлено следующими факторами:. Меню при гастродуодените составляется врачом после определения того, в какой форме протекает заболевание у пациента.

Соблюдение диеты является обязательным элементом лечебного процесса при любой форме этого заболевания. Острая форма гастродуоденита предполагает соблюдение строжайшей диеты.

В течение первых нескольких дней после проявления признаков заболевания рекомендовано голодание. При этом больной должен пить достаточно воды, чтобы не допустить обезвоживания организма не менее 2 литров чистой воды ежедневно.

В стадии обострения болезни следует придерживаться диеты под номером 1 либо ее разновидностей. Общая суточная энергетическая ценность в этом случае составляет ккал. В случае хронического гастродуоденита диета предполагает регулярное обеспечение организма обильным питьем, исключение всех продуктов, которые раздражают слизистые желудка, употребление пищи, приготовленной методом запекания или отваривания.

Гастродуоденит с повышенной и пониженной кислотностью требует организации дробного питания. В первом случае допускается употребление молочных продуктов, каш, рыбы, вторичных нежирных бульонов.

Запрещены кислые продукты, копчености и консервация. Основу питания составляют супы на нежирных бульонах, разваренные крупяные гарниры, сладкие фрукты и ягоды, кисломолочные напитки ряженка, кефир. Запрещены бобовые, сухофрукты. Важно употреблять животные жиры в строго дозированных количествах. В этом случае важно учитывать, что жидкая и твердая пища должны употребляться отдельно. При указанной форме заболевания также необходим особый режим питания.

Диета при поверхностном гастродуодените строится на следующих принципах:. Она предусматривает следующие принципы:. Количество соли можно увеличить до 10 г в день при обострении эта доза составляет до 6 г. Согласно диете 5 при гастродуодените, холодные блюда есть нельзя, но можно кушать более горячие с температурой до 60 градусов. Лечебное питание по столу номер 5 предусматривает употребление черствого хлеба, овощных супов не обязательно в перетертом виде , мяса рыбы и курицы, обезжиренных молочных продуктов.

На завтрак можно приготовить рисовую кашу на молоке пополам с водой и запеченное яблоко с творогом. На обед — суп из овощей и тефтели паровые. Для ужина приготовить гречку с отварной рыбой. Завтрак — овсянка на молоке, кисель из ягод.

Обед — отварной рис и вареное мясо, отвар шиповника или заваренный цикорий. Ужин — пюре овощное, стакан некрепкого чая. Завтрак — нежирный творог, чай или кисель фруктовый.

Обед — мясное суфле запеченное. Ужин — гречневая каша с постным мясом. Завтрак — манная каша и обезжиренный творог.

Обед — суп с геркулесом, паровая котлета. Ужин — рисовый пудинг, сухарики. Завтрак — запеканка из творога, банан, чай. Обед — рисовый суп, овощное пюре, котлета на пару.

Ужин — фруктовый салат, запеканка рисово-молочная. Завтрак — каша из овсянки, запеченное яблоко. Обед — суп с гречкой, овощное пюре, постное отварное мясо.

Ужин — тушеные овощи, рыба запеченная. Завтрак — творог с клубникой, обед — рисовая каша и кисель, ужин — пюре овощное и отварное мясо. Рецепты блюд, которые можно приготовить при этом заболевании, разнообразны. Приготовить можно такие блюда:. Для их приготовления взять мясо разрешенного сорта курица, постная свинина , перемолоть в фарш. На г готового фарша взять г отварного и протертого риса, смешать с небольшим количеством молока.

Из этого состава сформировать шарики, отварить их в слегка подсоленной воде;. Тушеная рыба. При гастродуодените полезно кушать нежирные сорта рыбы. Для этого блюда нужно взять такие сорта, как хек, минтай, треска. После обработки и нарезки рыбы на порционные куски слегка посолить ее. Выложить на дно кастрюли, залить овощным бульоном, сверху выложить нарезанные кружками сельдерей и морковь.

Тушить рыбу около 30 минут под закрытой крышкой;. Печеные яблоки. При гастродуодените запрещено употреблять кондитерские изделия, но такой десерт можно кушать всем больным. Для приготовления взять несколько яблок кисло-сладкого сорта, вырезать сердцевину, выложить внутрь немного творога, смешанного с небольшим количеством сахара, или варенья. Поставить в духовку, готовить до появления румяной кожицы.

Коррекция рациона — неотъемлемый компонент комплексной терапии. Меню для больного подбирают, исходя из степени развития патологического процесса, а также стадии, на которой он находится. Различают острый и хронический дуоденит. Одним из принципов лечения воспаления двенадцатиперстной кишки является назначение диетического питания.

Цель, которую преследует диетическое питание при дуодените, — добиться максимального химического, механического и термического щадящего функционирования пищеварительного тракта, снизить воспалительный процесс в двенадцатиперстной кишке. Диета при дуодените подразумевает ограничение углеводов в рационе, но остается физиологически полноценной. В список запрещенных продуктов при дуодените входят те, что раздражают слизистую желудка и двенадцатиперстной кишки, поэтому исключаются соленья, острые блюда, маринады из-за высокого содержания в них пуринов, экстрактивных веществ, органических кислот.

Кроме того, необходимо отказаться от консервантов, стабилизаторов, усилителей вкуса: эти химические соединения тоже усиливают желудочную секрецию. Продукты, которые содержат грубую клетчатку, надолго задерживаются в желудке и неблагоприятно влияют на течение дуоденита.

Не рекомендуется употреблять и усиливающие газообразование продукты, отрицательно действующие на органы пищеварения, и тугоплавкие жиры, которые, обволакивая слизистые желудка и двенадцатиперстной кишки, мешают всасыванию питательных веществ. В список разрешенных продуктов при дуодените входят те, которые не активизируют выработку соляной кислоты в желудке, а, наоборот, нейтрализуют ее.

Диета при данном заболевании включает пищу, которая обеспечивает механическое щажение ЖКТ: максимально готовую к расщеплению в пищеварительном тракте протертую, прокрученную или разваренную до пюреобразного состояния.

Кроме того, лечебный стол в обязательном порядке должен содержать продукты и напитки с высоким содержанием аскорбиновой кислоты. Витамин С ускоряет регенерацию воспаленной слизистой двенадцатиперстной кишки, а также укрепляет иммунитет.

Соблюдение лечебного питания при дуодените позволять снять неприятные симптомы при остром процессе или обострении боль, тошнота, рвота. Кроме того, правильное питание в период ремиссии позволяет отсрочить обострение заболевания. Диета при дуодените относится к правильной и здоровой пище, нормализует работу всего пищеварительного тракта, предупреждает осложнения, а также дисциплинирует больного. Кроме того, принципы здорового питания благоприятно сказываются на самочувствии пациента и его внешнем виде.

Диета при дуодените — один из элементов комплексного лечения. При соблюдении правил питания быстрее исчезают симптомы заболевания, и становится более эффективной медикаментозная терапия.

При дуодените воспаляется слизистая оболочка, выстилающая перстную кишку. Патологический процесс чаще всего начинается из-за нерегулярных приемов пищи, злоупотребления острой, слишком горячей едой и спиртосодержащими напитками.

Снять воспаление со слизистой оболочки можно только благодаря здоровому питанию. Во время лечения больной должен соблюдать специальную диету, предусматривающую щажение слизистой перстной кишки. При соблюдении всех правил питания прогрессирование воспалительного процесса останавливается. Начинается постепенное восстановление слизистой.

Дуоденит подразделяют на острый и хронический. Если болезнь протекает в острой форме, то в первые 2 дня показан голод и постельный режим.

В ее рамках больным показаны супы на овощных бульонах. В такие блюда разрешается добавлять вермишель, рис, вареное яйцо. Улучшать вкусовые качества супов можно сливками. Первая назначается с момента обострения, а вторая — во время ослабления симптомов заболевания. Еда готовится в жидком, пюреобразном или кашеобразном виде. Рекомендуемая норма потребления еды — 6—7 раз в сутки маленькими порциями. Еду разрешается готовить в жидком и кашеобразном виде.

Недостаточно знать, что можно и что нельзя есть во время диеты при дуодените. Еще очень важно соблюдать правила питания. Больным рекомендуется не переедать.

Комментариев: 2

  1. avvsa:

    – Ну ладно, я пошел.

  2. Мари:

    Самый сытный и полезный перекус – кусок жареной рыбы с помидорами и черным хлебом! Жареную рыбу можно хранить в холодильнике часов 30.