Слизистые супы при болезнях кишечника

Слизистые супы не содержат экстрактивных веществ мяса, рыбы, грибов и овощей, а также растительную клетчатку. Воды следует взять на каждую порцию супа — мл, но в дальнейшем в зависимости от длительности варки различных круп надо добавить горячую воду с таким расчётом, чтобы получилась необходимое количество супа. Итак, крупу требуется варить в течение 1—3 ч. В итоге образуется слизистый крупяной отвар, который состоит из клейковины крупы и клейстеризовавшегося крахмала.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения проблем со здоровьем, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - начните с программы похудания. Это быстро, недорого и очень эффективно!


Узнать детали

Слизистые супы диетические: ингредиенты и рецепты

Эти диеты предназначены для питания больных в следующих ситуациях:. Они применяются тогда, когда требуется максимально щадящее отношение к слизистым органов пищеварения, и когда нормальное питание исключено. Они не раздражают органы пищеварения, нормализуют стул, улучшают пищеварение.

Чаще всего для приготовления слизистых супов используются вегетарианские бульоны. Крупы кроме манной и Геркулеса тщательно промывают, заливают горячей водой и варят минимум полчаса. Затем отвар процеживают. Для ускорения процесса приготовления и для повышения питательности, крупу предварительно измельчают в кофемолке. В этом случае в дело идет не только отвар, но и сама крупяная мука. Главное, чтобы в супе не содержалось крупных частичек крупы. Для повышения питательности можно в готовый суп добавлять яично-молочную смесь.

Допускается добавление соли и сахара. Суп можно подогревать, но нельзя кипятить. Стакан молока кипятят, охлаждают, добавляют в него яйцо и соединяют с овсяным отваром.

Солят, подслащивают столовой ложкой меда. Добавляют кусочек сливочного масла, перемешивают и подают. Овсянка за счет содержания большого количества клетчатки , успокаивает слизистые желудочно-кишечного тракта, обволакивая их. Луковицу и морковь чистят, моют, натирают соломкой. Добавляют в мл вторичного мясного бульона и варят минут Отдельно варят 45 гр. Также процеженный мясной бульон соединяют с рисовым отваром, солят и снова кипятят при постоянном помешивании.

Рис очень хорошо и легко усваивается, поэтому такой суп максимально полезен для желудочно-кишечного тракта. Яйцо тщательно перемешивают с прокипяченным и охлажденным молоком. Отвар и молоко соединяют, солят и подслащивают по вкусу. Можно добавить протертые курагу, чернослив, изюм. Морковь, лук и корень петрушки промывают, чистят, мелко шинкуют и варят полчаса во вторичном мясном бульоне. Затем процеживают через марлю.

Ячневую крупу, перебирают, моют и варят до полного разваривания 2 — 2,5 часа. Затем тоже процеживают и соединяют с мясным бульоном, солят и добавляют сливочное масло.

Хлопья 40 гр. Отвар снова кипятят. В кипяченое молоко добавляют яйцо, перемешивают и соединяют с крупяным отваром. Добавляют соль, сахар и сливочное масло. Отвар процеживают и снова кипятят.

Молоко нагревают, но не доводят до кипения. При этом в него вливают сырое яйцо при постоянном помешивании. Смешивают молоко с отваром, добавляют сливочное масло и подают к столу.

Наряду со слизистыми, допустимо применение хорошо протертых супов и супов-пюре. Это позволяет разнообразить рацион. Пассированные лук-порей и 1, кабачка тушат 10 мин. Добавляют в 1,5 стакана мясного бульона и варят еще 20 мин.

После остывания измельчают гущу, 1 огурец и зелень блендером, добавляют сливки и соль. Протирают через сито и добавляют в кипяченое молоко. Снова все кипятят, добавляют масло и сливки. Допускается добавление ложки меда. Геркулесовые хлопья варятся, как было описано ранее. Они измельчаются или сырыми, или после приготовления и соединяются с протертыми бананами. Эти фрукты препятствуют образованию новых и способствуют заживлению старых язвочек на слизистой желудка.

Эти диеты предназначены для питания больных в следующих ситуациях: после оперативных вмешательств на органах пищеварения; при язве желудка после обострения и в период ремиссии; острые и хронические гастриты с повышенной кислотностью; ожоги пищевода; различные бессознательные состояния в стационаре.

Польза слизистых супов при болезнях кишечника Они применяются тогда, когда требуется максимально щадящее отношение к слизистым органов пищеварения, и когда нормальное питание исключено. Инструкция по приготовлению Чаще всего для приготовления слизистых супов используются вегетарианские бульоны.

Рецепты слизистых супов Варить подобные супы несложно. Для их приготовления используются разные крупы. Например, Овсяный суп гр. Рисовый суп на основе мясного бульона Луковицу и морковь чистят, моют, натирают соломкой. Манный суп 35 гр. Суп ячневый на мясном бульоне Морковь, лук и корень петрушки промывают, чистят, мелко шинкуют и варят полчаса во вторичном мясном бульоне.

Оценка статьи:. Все материалы на сайте ozhivote. Не занимайтесь самодиагностикой и самолечением! Похожие публикации.

Эти диеты предназначены для питания больных в следующих ситуациях:.

Слизистые супы при болезнях кишечника

Как при остром панкреатите, так и во время обострения воспалений поджелудочной железы характерно повышение желудочной секреции, которую нужно непременно снижать особой диетой.

Цель — уменьшить рабочую нагрузку на больной орган. Питание должно быть химически и механически максимально щадящим и предпочтительно белковым поджелудочная железа отвечает за углеводный и жировой обмен. Более того, при остром проявлении заболевания блюда должны иметь слизистую консистенцию.

По завершении двухдневного голодания на минеральной воде в рацион вводят жидкие слизистые супчики на крупяной основе. Они постепенно восстанавливают слизистую оболочку поджелудочной железы и желудочно-кишечного тракта в целом, дополнительно обогащая организм минеральными веществами.

Исключение — пшено. Слизистые супы при панкреатите имеют общую схему приготовления, которая заключается в долгой варке круп с последующим процеживанием отвара и заправкой его льезоном и маслом. Время варки можно сократить, если заранее крупу вымыть, высушить в духовке и перемолоть. Готовое блюдо должно быть однородным, без комочков, иметь эластичную сливочную консистенцию, приятно пахнуть молоком, яйцами и крупой.

Особенно полезен овсяный суп, в овсе найдены ферменты по своему действию схожие с ферментом панкреатинового сока — амилазой, расщепляющей углеводы.

Геркулесовые хлопья высыпают в кипящую воду и в течение часа разваривают на медленном огне. На следующем этапе, не протирая, процеживают через сито марлю. В отвар добавляют соль, немного сахара и доводят до кипения. Если заправку произвести при более высокой температуре яйцо свернется, и появятся некрасивые хлопья. Рецепт рисового супа при панкреатите. В слабый мясной бульон запускают мелко нашинкованные морковь, лук, коренья петрушки, варят полчаса и процеживают. В отдельной кастрюле в небольшом количестве воды варят до полуготовности промытый рис.

Затем в кастрюлю вливают подготовленный отвар и томят рис под крышкой до полного разваривания до 3 часов. После процеживания подсаливают и кладут масло. Разовая порция: рис — 40г, вода — г, мясной бульон — г. Молочный рисовый суп с мясным пюре при панкреатите. Готовят слизистый отвар из риса. Одновременно пропускают вареное мясо через мелкую решетку мясорубки лучше это сделать несколько раз и протирают. Соединяют мясное пюре с отваром, солят и дают прокипеть.

После охлаждения заправляют льезоном и сливочным маслом. Отвар из дробленого ячменя обладает огромной целебной силой. Обволакивая слизистые оболочки, он снимет спазмы и воспаления, а заодно очистит и оздоровит весь организм. Технология приготовления этого супа при панкреатите аналогична рисовому. Варка ячневой крупы займет ,5 часа.

Воды на 1 порцию 40 г берут несколько больше — г, а мясного бульона поменьше — г. Лучше всего брать за основу вегетарианские бульоны для супов при болезнях кишечника. Чтобы приготовить слизистый отвар, можно использовать бульон, который можно сварить из овощей, или некрутой мясной. Крупу необходимо тщательно промыть, залить горячей водой и проварить на протяжении получаса. Далее необходимо отцедить имеющуюся жидкость, саму крупу протирать нет необходимости. Потом слизистый навар опять залить в кастрюлю и закипятить.

Чтобы процесс приготовления слизистого отвара ускорить, можно любую крупу помыть и подсушить в духовке. Затем ее необходимо измельчить в блендере или в кофемолке, и класть в супы. Суп — одно из основных блюд, которые активно используют при составлении диеты для лечения панкреатита. Польза такого решения состоит в значительном снижении нагрузки на больной орган, плюс именно такие жидкие проваренные блюда, значительно проще перевариваются системой пищеварения.

Самый значительный плюс в том, что супы бывают совершенно всевозможным и вкусными, это позволяет диетическому питание не стать однообразной скучной тягомотной процедурой. Суп пюре при панкреатите , одно из подобных решений. Однако разберем все по порядку. После хирургического вмешательства пациенту необходим полный голод первые двое суток. Уже на третий день пациенту разрешается употреблять жидкую пищу в виде бульона или морса.

Важно есть пищу маленькими порциями, но часто. Даже если пациент после операции спустя два месяца чувствует себя хорошо, это вовсе не означает, что кишечно-желудочный тракт готов к привычному для него питанию. В послеоперационное время пациенту назначается строгая диета, которая может включать в себя супы, по консистенции они должны быть в виде пюре.

Для их приготовления используют крупы, из которых получается вязкий бульон, овощи, кроме белокочанной капусты, редиса и репы. Пациентам противопоказаны в первые месяца гороховые супы, так как они повышают газообразование в кишечнике и провоцируют боли. Следует понимать, что еда по диете, которая назначается при панкреатите имеет достаточно жесткие ограничения.

В число наиболее популярных, к сожалению относят пшено, бобы и капусту. В ее пределах выделяют несколько разновидностей супов, которые идеально подходят для больных описываемых недугом:. Правильность приготовленных блюд зависит не только, от того какие продукты были включены в его состав, но и то каким способом они были приготовлены. При приготовлении данного блюда диета запрещает проводить пассировку овощей на сковородке.

Все что можно это варить каждый из ингредиентов, что позволит желудку и кишечнику легко справится с пищей. Наиболее распространены в такой ситуации овощные супы, которые просты в приготовлении и имеют меньше опасных ингредиентов в своем составе. Иногда позволяется варить такой суп на бульоне из курицы. Очень полезны суп-пюре и слизистые супы при панкреатите , которые максимально легко перевариваются организмом, при этом несут целый ряд полезных функций.

Загвоздка для первого состоит в необходимости приобретения блендера, однако скорее всего это необходимое решение. На сегодня можно отыскать значительное количество блюд по такому типу. В конце концов любой овощной супчик прекрасно превращается в пюре. Однако есть некоторые рекомендации, подходящие к применению, даже при самых сложных и запущенных случаях. Так одним из рецептов крайне строгой диеты выступает следующий:.

Диета номер 5 вам обязательно поможет. И не придется беспокоиться о таких неприятных последствиях поедания тяжелой, раздражающей пищи, как диарея, тошнота, изжога и метеоризм. Главное — соблюдайте принципы, покупайте и кушайте правильные продукты с пониженным содержанием жира, и всё у вас с родными печенью и желчным будет хорошо!

Диета 5 — это полноценное диетическое питание, которое назначается при заболеваниях поджелудочной железы и желчного пузыря. Наряду с медикаментозным лечением, использование диеты является важным условием для выздоровления.

Одной из основных проблем панкреатита, как его острой, так и хронической формы, является значительное увеличение выработанного фермента, который в значительной степени раздражает слизистую. Эту секрецию желудка обязательно необходимо уменьшить. Самый действенный способ на сегодня — это диетическое питание. Поэтому так часто применяются различные жидкие блюда, которые понижают воздействие пиши механического и химического плана.

Такая еда имеет щадящий эффект на желудочно-кишечный тракт, а также на поджелудочную железу. Правильно подобранные блюда нормализуют обменные процессы белка, жира и углеводов. Слизистая же консистенция одна из самых предпочтительных, особенно во время обострения или запущенной формы. Так, первые несколько первых дней голодания заменяют именно введением таких супчиков, которые готовятся на основе круп. Благодаря их воздействию, слизистая оболочка поджелудочной железы быстро восстанавливается, также нормализуется поверхность кишечника и желудка.

При этом одновременно с восстановительными процессами происходит и минеральное насыщение организма. Единственная крупа, которая запрещена к использованию — это пшено. Все жидкие блюда такого слизистого характера готовятся практически по одному алгоритму. Основу процесса составляет долгое вываривание крупы. После того, как юшка готова ее процеживают и добавляют другие компоненты.

Готовый супчик обязан быть однородным, иметь сливочный привкус. Основными запахами блюда выступают молоко, яйца и каша. Несмотря на достаточно большие ограничения по употреблению продуктов, в диетическом меню могут присутствовать различные полезные для здоровья блюда, особенно если они будут приготовлены с помощью пароварки. Понятно, что в начале соблюдения специальной диеты вкусовые качества принимаемой обезжиренной еды с недостаточным для привычного рациона количеством соли, может показаться необычной, пресной.

Но со временем это пройдет, человек привыкает, и впоследствии большинство правильно применяемых продуктов окажутся довольно приятными на вкус. При панкреатите разрешается добавление в блюда растительного и сливочного масла в малых дозах. Употребление кондитерских изделий с добавлением маргарина, жирного молока, всех видов орехов, а также семечек свести к минимуму по причине большого содержания в них жиров.

В связи с тем, что белый хлеб не рекомендован при диете, его следует заменить цельно зерновым или отрубным изделием. При этом не допустима свежая выпечка, так как для нормальной работы поджелудочной железы более полезны черствые мучные изделия. Диетическое питание предполагает применение в пищу нежирные сорта рыбы, мясо кролика, индейки, курицы. Блюда из них должны быть приготовлены на пару, либо в отварном виде, желательно в измельченной форме.

Это могут быть фрикадельки, котлеты, паштеты, тефтели с минимальным содержанием соли и без добавления специй. В связи с не желательным применением в диетическом рационе питания сырых фруктов, из них можно изготовить пюре, морсы, использовать в составе различных запеканок.

В малых количественных дозах разрешено есть дыни, арбузы. А вот виноград, а также инжир и финики употреблять не следует, чтобы не спровоцировать в кишечнике нежелательное усиленное газообразование. Рекомендованы бананы, груши, яблоки в запеченном виде.

Слизистые супы в диетическом питании: правила приготовления слизистых супов

Когда у человека нарушена слизистая органов пищеварения, то врачи рекомендуют включать в диету слизистые супы, которые обладают обволакивающими свойствами, нормализуют стул.

Что это за супы, как их правильно готовить и какие крупы можно добавлять? Слизистые отвары помогают нормализовать стул, улучшить пищеварение, если у больного на слизистой желудка или пищевода образовались ранки или язвы, то такие супы оказывают щадящее действие и не раздражают органы. Если больной страдает запорами и у него есть проблемы с кишечником, то в таком случае слизистый суп помогает нормализовать перистальтику органа, способствует своевременному опорожнению.

Чтобы приготовить слизистый отвар, можно использовать бульон, который можно сварить из овощей, или некрутой мясной. Крупу необходимо тщательно промыть, залить горячей водой и проварить на протяжении получаса.

Далее необходимо отцедить имеющуюся жидкость, саму крупу протирать нет необходимости. Потом слизистый навар опять залить в кастрюлю и закипятить. Чтобы процесс приготовления слизистого отвара ускорить, можно любую крупу помыть и подсушить в духовке.

Затем ее необходимо измельчить в блендере или в кофемолке, и класть в супы. Рецепты лечебных отваров довольно простые. Их варят из разнообразных круп, можно положить в готовое блюдо немного сливок, сметаны, сливочного или оливкового масла.

Рассмотрим наиболее распространенные и полезные рецепты:. Чтобы сварить такой суп, понадобятся тыквы полкило, мл молока, полстакана сливок, ложка сливочного масла, г белого хлеба и соль по вкусу. Тыкву почистить от внутренностей и кожуры, замотать в фольгу и запечь в духовке при температуре градусов около часа. Отдельно закипятить молоко и соединить вместе с готовой протертой через сито тыквой, еще раз закипятить и добавить масло и сливки.

К такому супу можно добавить чайную ложку меда, или же есть его соленым, вместе с подсушенными сухариками из белого хлеба. Для такого супа понадобится 1, кабачка цукини, 1 огурец, лук-порей, пучок укропа или петрушки, стакан сливок, полтора стакана бульона, сливочное масло, соль и специи по вкусу.

На небольшом количестве масла пассеруем лук-порей и кабачки, после чего эту смесь тушим 10 минут. Потом добавить бульон, закипятить и варить еще 20 минут. Пускай остынет, после чего можно суп взбить на блендере или измельчить удобным вам способом. Положить сливки, соль и перец по вкусу. Любой протертый суп полезен для желудка, он нормализуют пищеварение, помогает наладить перистальтику кишечника, улучшает самочувствие больного.

Слизистые супы предназначены для больных людей, желудок которых не готов переваривать растительную клетчатку или экстрактивные вещества, содержащиеся в мясных, рыбных или овощных блюдах. Это наиболее щадящая диета, которую врачи назначают людям, перенесшим хирургическое вмешательство на органы желудочно-кишечного тракта. Польза такой пищи неоценима и во время обострения язвенной болезни в межсезонье. Ниже представлены самые простые рецепты подобных блюд. Слизистые супы входят в состав диетического питания под номером 0 и 1.

Единственное отличие между ними в том, что для нулевой диеты в первое блюдо добавляют мясной бульон, сделанный вторично. Это значит, что после закипания постного мяса, жидкость сливается и набирается новая вода. Когда бульон закипит вторично, мясо начинают варить до готовности. Диетический суп не зря называют слизистым. Визуально он похож на кисель и имеет очень нежную и однородную консистенцию.

В таком супе не должно быть ни одной, даже самой малкой частички твердой пищи, так как это может механически повредить воспаленным стенкам желудка или кишечника. Слизистые супы представляют собой отвары из различных круп, напоминающие густые сливки. Вкус у блюда слабовыраженный, только отдаленно чувствуется аромат какой-то крупы, молока или яйца.

Крупа для супа берется любая, в зависимости от предпочтений больного человека. Сначала она засыпается в кастрюлю и промывается под сточной водой. Далее заливают крупу — граммами воды и ставят на огонь. После закипания уменьшают напор газа и варят в течение приблизительно 1 часа. Время готовки зависит от типа крупы. Дольше всего следует варить рис, а меньше времени затратится на манку.

Диетические слизистые супы готовятся быстрее, если перед приготовлением крупу перемолоть предварительно на кофемолке. Для этого ее промывают, затем подсушивают в духовке при небольшой температуре, засыпают небольшими порциями в кофемолку и доводят до состояния муки. Теперь можно из нее варить суп. Врачи советуют использовать такой способ еще и потому, что так в суп попадает не только отвар от крупы, но и измельченные зерна.

Блюдо становится сытнее и содержит больше питательных веществ, что необходимо для восстановления больных после операции. Супы для диеты номер 1 подаются в теплом виде. Температура блюда не должна быть меньше 55 градусов и выше 62 градусов. Если готовилась крупа, то после полного разваривания она процеживается через мелкое сито или марлю. Суп должен состоять из одного отвара, сильно давить или протирать через сито саму крупу не нужно.

Если варили блюдо из манки, то данную процедуру проделывать не нужно, так как она и так мелкая. После того, как слизистую массу процедили через сито, отвар необходимо снова поставить на огонь и повторно довести до кипения, а затем дополнительно поставить на водяную баню. Для этого подготовьте кастрюлю с кипящей водой и вставьте в нее миску с супом таким образом, чтобы донышко не касалось воды. Рассмотрим, как готовится такая смесь.

Желток куриного яйца взбивают венчиком с горячим молоком. Можно использовать сливки. Если в суп влили такую добавку, то при повторном разогревании не доводите его до кипения. От высокой температуры в первом блюде могут появиться хлопья от сворачивания яйца, придется повторно процеживать через сито и в итоге применяемый продукт в блюдо не попадет. Готовый суп можно слегка подсолить или подсластить непосредственно перед употреблением, добавив немного сахара.

Слизистый суп из риса — это сытное и полезное для желудка и кишечника блюдо. Готовить его можно из цельной крупы, однако быстрее он варится из перемолотой муки.

Перед отправлением в кипящую воду, рис нужно перебрать и промыть под сточной водой. Варят кашу до разваривания. Это может занять около часа времени. Затем возьмите мелкое сито и протрите через него получившийся отвар. Крупные частички зерен не должны попасть в суп.

Далее слизистый суп снова нужно довести до кипения и немного посолить. Перед подачей больному человеку блюдо должно немного остыть. Не забудьте положить кусочек сливочного масла. Крупу перед приготовлением нужно промыть под сточной водой. Положить в кастрюлю и добавить необходимое количество воды. После закипания крупа варится на тихом огне до полного разваривания перловки. Затем снять суп с плиты и процедить через сито слизистый отвар. Повторно поставьте его на огонь и доведите до кипения. Отдельно нужно сделать льезон, то есть молочно-яичную смесь.

Молоко нужно разогреть, но не доводить до кипения и понемногу влить яйцо, все время помешивая. Затем смешать все с перловым отваром и добавить перед подачей к столу кусочек сливочного масла. Слизистый геркулесовый суп готовят также со смесью из молока и желтка.

Овсяные хлопья засыпаются сразу в кипящую воду, варят до того момента, когда они полностью разварятся. Снимают кашу с огня и процеживают первый отвар через мелкое сито. Затем ставят на огонь повторно и доводят до кипения. Отдельно делают смесь из молока и половинки желтка и заливают ее в слизистый суп.

Перед употреблением киньте кусочек масла. Диетические супы можно варить еще из манной, ячневой, перловой и пшеничной крупы. Принцип приготовления аналогичный. Главное — чтобы суп был тщательно проварен и процежен. Диетическая еда для послеоперационных больных должна быть максимально щадящей, как механически, так и термически.

Будьте здоровы! Гастроэнтеролог рекомендовал мне чаще есть слизистые каши и супы. Посоветуйте рецепты таких блюд, которые хорошо действуют на желудочно-кишечный тракт. Разнообразные каши обеспечивают организм углеводами и легкоусвояемыми белками, растворимой и нерастворимой клетчаткой, витаминами и минеральными веществами.

Надо отметить, что большое значение имеет способ обработки каш. Рассыпчатые каши раздражают слизистую органов пищеварения, зато стимулируют перистальтику. А протертые и слизистые каши имеют совершенно противоположные свойства. Сильно разваренные каши из круп содержат значительное количество слизистого отвара.

Обволакивая, он защищает слизистую оболочку желудка, что очень важно для профилактики гастритов, дуоденитов, язвенной болезни. Это же можно сказать и о слизистых супах, супах-пюре: они не будут механически раздражать желудок и кишечник. Если воспалительный процесс обостряется или начинается диарея, готовьте рисовые и овсяные отвары на воде.

Слизистые супы входят в меню строгих диет. Они максимально щадят слизистую оболочку желудка и кишечника.

Что такое слизистые супы, когда применяются и как готовятся

Слизистые супы не содержат экстрактивных веществ мяса, рыбы, грибов и овощей, а также растительную клетчатку. Воды следует взять на каждую порцию супа — мл, но в дальнейшем в зависимости от длительности варки различных круп надо добавить горячую воду с таким расчётом, чтобы получилась необходимое количество супа.

Итак, крупу требуется варить в течение 1—3 ч. В итоге образуется слизистый крупяной отвар, который состоит из клейковины крупы и клейстеризовавшегося крахмала. Суп из манной крупы процеживать, разумеется, нет необходимости. Процеженный слизистый отвар следует вновь довести до кипения, а потом поставить на край плиты на водяную баню. Чтобы повысить питательную ценность супа, улучшить его внешний вид и вкусовые качества, в жидкость можно ввести яично-молочную смесь, приготовленную путём тщательного размешивания горячего молока или сливок с яйцом.

Готовый слизистый суп можно давать больному, в тарелку рекомендуется положить кусочек сливочного масла. Повторно подогревать такой суп не возбраняется, однако доводить его до кипения нельзя. Температура слизистого супа при подаче больному должна равняться примерно 60 градусам не выше 62 градусов и не ниже 55 градусов. В связи с тем, что в ходе приготовления слизистого супа крупа не протирается, а остаётся на сите при процеживании, питательная ценность супа значительно снижается.

Во избежание этого лучше пользоваться молотой крупой. Для этого крупу сначала нужно перебрать, промыть, высушить в духовке, а затем смолоть на кофемолке. Такая крупа может использоваться в дальнейшем не только для приготовления слизистых супов, но и для протёртых супов, супов-пюре и протёртых каш. Слизистые супы в диетическом питании: правила приготовления слизистых супов. Просмотров

Полезные супы для кишечника

Слизистые супы входят в меню строгих диет. Они максимально щадят слизистую оболочку желудка и кишечника. Для приготовления слизистых супов необходимо перебрать крупу, промыть в теплой воде кроме манной и молотых круп , засыпать в кипящую воду, протереть через сито и вновь поварить.

Супы можно готовить из молотой крупы. В готовое блюдо добавляют сливочное масло. Лук, корень петрушки, морковь очистить, промыть, нашинковать и положить в кипящий мясной бульон. Варить 30 минут, отвар процедить через марлю. Крупу перебрать, промыть, залить кипятком, варить до разваривания 2 часа, процедить. В слизистый отвар добавить мясной бульон. Суп посолить, положить сливочное масло. Варить 30 минут, затем процедить. Рис перебрать, промыть, залить небольшим количеством воды, варить на медленном огне до полуготовности.

Добавить процеженный мясной бульон и варить до полного разваривания риса. Затем процедить через марлю. Полученный отвар довести до кипения, добавить соль, размешать. В кипящую воду медленно засыпать манную крупу, помешивая, чтобы не было комочков, варить 10 минут. Добавить масло, сахар, соль. Готовят лечебные протертые блюда из круп, говядины, рыбы, кролика, курицы, индейки, а также из овощей: кабачков, тыквы, цветной капусты, картофеля, моркови, зеленого горошка.

Протертые супы варят на мясном бульоне, на отваре из круп, овощей, на смеси этих отваров или на молоке. Можно использовать крупы для детского и диетического питания. Рис отварить в воде, протереть, развести горячим молоком, добавить сахар, соль, масло.

В кипящую воду всыпать тонкой струйкой геркулес, несколько минут прокипятить, добавить горячее молоко и варить 40 минут до готовности. Добавить сахар, соль, сливочное масло. Овсяную крупу перебрать, промыть, залить кипятком, варить до готовности. Отвар процедить, крупу протереть через сито, смешать с отваром. Добавить горячее молоко, довести до кипения, снять с огня.

Сырое яйцо взболтать вилкой и влить в него горячее кипяченое молоко. Этой смесью заправить суп, пока он не остыл, добавить соль, сахар, масло. Мясо отделить от костей, очистить от сухожилий и жира, промыть, отварить, остудить, пропустить трижды через мясорубку. Рис перебрать, промыть, залить кипящей водой, варить 3 часа до разваривания, затем процедить. В процеженный отвар добавить протертое мясо, соль, довести до кипения, снять с огня.

Сырое яйцо смешать с горячим кипяченым молоком и влить в суп. Все перемешать, добавить масло. Картофель очистить, промыть, сварить. Отвар слить в другую кастрюлю, картофель протереть через сито. Протертый картофель, соус и отвар смешать, добавить сырое яйцо, масло и тщательно перемешать.

Суп вскипятить, посолить. Перед подачей заправить сметаной и посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки или укропа. Слизистые, обволакивающие, смягчающие, противовоспалительные, расширяющие средства Они в первую очередь направлены на то, чтобы мягко, постепенно и безболезненно изгнать осколки раздробленных камней и песок из почек, мочевого пузыря и мочевых путей организма.

Слизистые оболочки Сильная бледность слизистых оболочек, особенно в полости рта — Феррум Металликум, Феррум Ацетикум. Чрезвычайная сухость слизистых оболочек; недостаточность секреции — Бриония. Поражения слизистых оболочек с выделением вязкой, липкой слизи, которая. Для приготовления слизистых супов необходимо перебрать крупу, промыть в теплой воде кроме манной и молотых круп , засыпать в кипящую воду, протереть.

Супы Можно: на слабом обезжиренном рыбном или мясном бульоне с добавлением отваров слизистых круп, протертого отварного мяса или фрикаделек. Нельзя: молочные супы, супы с цельными крупами, макаронными изделиями, овощами, жирные и крепкие. СУПЫ Суп — основа программы. Во время диеты вы можете съесть столько капустного супа, сколько пожелаете.

Это значит, что в течение недели вам не нужно голодать. Напротив, вы можете питаться досыта. Супы Суп из хека. Рыбу моют, отделяют голову, плавники, очищают от чешуи, внутренностей, промывают. Отваривают рыбу 10—15 минут, затем в отвар добавляют.

Супы Тыквенный суп. Тыкву и морковь моют, очищают от кожуры, тыкву также очищают от сердцевины и семечек, затем нарезают на мелкие кубики, заливают водой и варят до мягкости при закрытой крышке и малом. Супы и супы-пюре Супы — жидкая основа нашего рациона во время болезни, да и в любое другое время. Правильно сваренный суп — залог прочного здоровья и большой шаг к выздоровлению. В основе приготовления супов могут быть: мясо крупного рогатого скота, мясо птицы, рыба. Супы Суп луковый Вам понадобится:?

Способ приготовления Лук очистить, разрезать пополам, смазать растительным маслом, посыпать солью и. Сварить мясной бульон. Репчатый лук мелко нарезать и слегка поджарить на оливковом масле,. СУПЫ Постные супы 6. Суп из крапивыДве пригоршни нарезанной свежей крапивы положить в кастрюлю с водой и хорошенько промыть. Вынуть крапиву шумовкой и растереть с небольшим количеством соли. Налить в кастрюлю 1 л воды, положить в нее крапиву и варить около 15 минут. Поделитесь на страничке.

Похожие главы из других книг: Слизистые, обволакивающие, смягчающие, противовоспалительные, расширяющие средства Они в первую очередь направлены на то, чтобы мягко, постепенно и безболезненно изгнать осколки раздробленных камней и песок из почек, мочевого пузыря и мочевых путей организма.

Комментариев: 2

  1. coonpskov:

    А мне подозрительно что ” делала так, пока мазь не кончилась”…Если участок, на который наносишь мазь, небольшой – мазь не скоро закончится. А если большой, то её может не хватить и на два дня…

  2. sensenew:

    Виктор, попробуйте на себе метод Барановой.Если у вас получится,то я во всё это поверю.А пока извините это сотрясание воздуха,эмоции.